На предприятиях пищевой промышленности, таких как пекарни, требуется хранение в течение некоторого времени, сырья, предназначенного для производства. Это сырье и материалы хранятся для того, чтобы сохранить непрерывность производства, и они должны храниться в условиях, которые предотвращают возникновение убытков.
Хранение сырья в пекарне
Потери в сырье, чаще всего, являются результатом действия факторов физиологических, физических, химических, а также микробиологических. На предприятиях пищевой промышленности применяются в основном природные ресурсы, которые могут быть хорошим питательным средством для микробов. Поэтому важно подобрать условия хранения для конкретного сырья.
Одним из факторов, влияющих на состояние сырья и материалов в процессе хранения является температура. Сырье следует хранить при низкой температуре, чтобы предотвратить вредные изменения. Для обеспечения соответствующей температуры хранения применяется, в частности, холодильное оборудование, которое Вы можете заказать, перейдя по ссылке https://primeholod.com.ua/ на сайте компании "ПРАЙМХОЛОД", занимающаяся проектированием и строительством холодильных камер, морозильных туннелей, подбором и установкой холодильных агрегатов.
В какую камеру стоит инвестировать?
Если мы имеем пекарню, и мы хотим, чтобы наши кондитерские изделия отличались высоким качеством, стоит инвестировать в соответствующую камеру охлаждения. Хорошая камера для охлажденных продуктов должна регулировать даже давление. Разумнее будет выбрать также камеру охлаждения, которая оборудована несколькими маленькими вентиляторами, чем один высокой мощности. Это повлияет на снижение стоимости энергии.
Хорошая холодильная камера должна иметь микропроцессорное управление и сенсорную панель. Благодаря этому, управление устройством осуществляется очень легко. Вы также можете в любое время задать все необходимые параметры несколькими клавишами. На панели отображаются все необходимые данные, также о возникших неисправностях и нарушениях. Каждая камера охлаждения должна быть оборудована надежной дверью из нержавеющей стали, защищенная от повреждений планками из ПВХ. Инвестируя в камеру охлаждения, стоит выбрать лучшую, например, из предложения компании "ПРАЙМХОЛОД". Эти камеры выполняют все выше перечисленные условия. Создаются из специальных панелей, которые имеют высокую изолирующую способность и обеспечивают оптимальную температуру внутри устройства. Благодаря этому хранящиеся в них продукты всегда высшего качества.