Торт завершает композицию банкетного стола на юбилей. Можно купить дешёвый в магазине или заказать приготовление блюда в частном порядке. Последний вариант в приоритете, особенно для тех, кто хочет удивить виновника торжества и провести мероприятие на высшем уровне.
Правила приготовления тортов
Условно продукцию заказного типа можно разделить на два категории. К первой относятся бюджетные торты, а ко второй премиумные. Брендовые означают, что сохраняется технология производства и обеспечивается всестороннее сопровождение клиента.
Заказать торт на юбилей по большой цене выгодно по ряду причин:
- Кондитер задействует только натуральные крема и настоящую глазурь. Это исключает применение синтетики, которая не только не дает должного эффекта, но и может быть опасной для здоровья. В частности для людей в возрасте, которые страдают аллергией, это может стать провоцирующим фактором.
- Выпечка ведётся на бисквитной основе. За счет этого торт получается нежным, мягким и долгим. Изделие не потеряет свою внешность уже спустя 20-30 минут после выноса на стол.
- Декоративные изделия и аксессуары выполняются из настоящего суфле. Это значит, что те же фигурки и надписи можно также съесть, как и начинку.
- Профессиональная мастерская учитывает условия доставки. Торты поставляются в специализированной упаковке, которая полностью изолирует изделие и защищает от воздействия внешних факторов.
Что влияет на стоимость?
Сэкономить можно двумя способами. Во-первых, заявку на изготовление лучше оставить за несколько дней или даже месяцев до мероприятия. В этом случае наценка будет минимальной. Когда кондитерские наборы заказываются за несколько суток до праздника, клиент предсказуемо переплатит в несколько раз.
Во-вторых, можно изначально обозначить потолок цены. Кондитер выберет несколько вариантов и предложит их клиенту. Вполне вероятно, что за приемлемую стоимость можно заказать многоярусные торты с интересным декором в минималистичном стиле.
В остальном ценник складывается из нескольких параметров:
- Вес. Масса зависит от габаритов и начинки. Чем она гуще, чем больше, тем выше стоимость. Можно сделать акцент на кремовые и йогуртные торты, которые стоят минимум, но в размерах могут быть большими.
- Пропитка и начинка. Это зависит от сезона. В зимнее время достать клубнику и другие фрукты практически невозможно. Поэтому за такие кондитерские изделия придётся заплатить хорошие деньги. Нужно понимать и то, что сам изготовитель сделает надбавку от себя, что в итоге приведёт к огромной наценке.
- Элементы декора. Дизайнерские надписи и рисунки выполняются на поверхности вручную. Если это сложная композиция или фактически портрет, нужно подготовить большой бюджет. В то же время нужно понимать, что торт – это то, что будет съедено, поэтому слишком изысканно и вычурно украшать угощение нет смысла.
На что можно рассчитывать в профессиональной компании?
Кондитерские фабрики готовы работать с клиентами под ключ. Это значит, что помимо приготовления торта заказчик получает дополнительные услуги.
Первое предложение – это доставка и вынос торта на стол. С многоярусной конструкцией справиться рядовому покупателю непросто. Можно уронить торт и в результате испортить все торжество.
Второй вариант – это заказ торта, а также наем официантов. Можно организовать целый кондитерский набор и получить в свое распоряжение профессиональное обслуживание. Официанты работают в соответствующей униформе и выносят блюда согласно регламенту.