Сегодняшний рецепт, который мы публикуем нас сайте, нам любезно предоставил Виталий Помазан. Многим он может быть известен по работе над популярным проектом «Ромовый дневник», который посвящен алкоголю, который мы можем сделать своими руками. Кроме рецепта Виталий дал нам еще и советы по выбору спирта для настоек и других напитков. Конечно же, мы поделимся с вами этими советами.

Итак, облепиховая настойка. Многими она называется лечебной, причем чуть ли не способной справиться с любой болезнью. Конечно, ее полезные свойства переоценены, как и эффективность большей части натуральных средств и методов лечения, которые не проходили медицинские исследования.

Делает ли это настойку из облепихи менее замечательной? Ни капельки! Ведь еще одним козырем этого напитка является его вкус. Если хотите насладиться этим вкусом, то просто повторите все, что описано в нашей статье. Как минимум одну дегустацию провести точно, чтобы понимать, от чего вы отказываетесь.

Какая облепиха нужна для настойки?

В нашем рецепте подойдет как замороженная, так и свежая ягода. Замороженную можно круглый год найти в супермаркетах или магазинах, которые продают экологически чистые продукты.

Свежие ягоды облепихи появляются в конце августа, а больше всего сортов плодоносят осенью. Тогда их можно без особых поисков найти на рынках или собрать самостоятельно. Хотя собирать облепиху своими руками – удовольствие не из приятных. Растение усыпано длинными и острыми колючками, а ягоды плотно сидят на ветках. В общем, дважды подумайте перед тем, как начать собирать облепиху самому, ведь если ее просто купить, нервов будет потрачено меньше.

Как сделать облепиховую настойку: пошаговый рецепт

Самый простой способ сделать настойку – это водка на облепихе. На 0,5-0,7 литров ее нужно 1 кг ягод. Но вместо водки можно купить и спирт. Пшеничная слеза (https://spirt-96.com/product/spirt-pshenichnaya-sleza/) – хороший зерновой спирт, который хорошо показал себя при приготовлении настоек. Цена у него немного высоковата, но вполне оправдана. Если он покажется дорогим, то возьмите этанол класса Альфа или Люкс.

Минимальный набор ингредиентов: облепиха, алкогольная основа и сахар. Если вы хотите сделать настойку послабее (ее не обязательно делать крепостью в 30-40%), то просто добавь воды.

Для приготовления возьмите мытые ягоды, заполните ими емкость на половину или две трети, залейте доверху водкой. Дальше ее нужно настаивать минимум 2 месяца.

В интернет-магазине Spirt-96 можно купить спирт Пшеничная слеза. Это лучший из доступных в Украине классов пищевого этанола. Но в ассортименте есть и более дешевые виды спирта (https://spirt-96.com/category/spirt/), которые также могут стать одним из кирпичиков, из которых будет сделана ваша облепиховая настойка.

Хотите узнать, что еще интересного из домашнего алкоголя можно приготовить? Читайте блог магазина или сайт Ромовый дневник. Оба эти ресурсы дадут вам много идей и рецептов, которые вам точно захочется проверить на практике. А если вам чего-то будет не хватать для приготовления, то купить спирт или водку для настоек и ликеров вы можете на сайте Spirt-96.