Плоды финиковых деревьев входит в перечень основных видов пищевых продуктов в странах, расположенных в Ближневосточном регионе и Северной Африке. Высокая урожайность финиковых пальм сделала их плоды самым доступным видом пищи народов Древнего Востока. А в Древнем Египте ценные плоды использовались в производстве вин. Изображения финиковой пальмы имеются на храмовых стенах Ассирии и Вавилонии. Ученые до сих пор ведут споры о происхождении финиковых деревьев. Многие представители научного мира считают, что родиной финиковых была Месопотамия. На этой территории найдены свидетельства того, что эти деревья культивировались за 4 тысячелетия до нашей эры.
Что полезного в финиках?
Финики обладают высокой энергетической ценностью (свыше 200 ккал на 100г продукта). Вяленые фрукты помогают:
- нормализовать работу желудочно-кишечного тракта;
- снизить показатели артериального давления;
- снять психологическое напряжение;
- улучшить когнитивные способности, благодаря наличию фосфора и фруктозы, которая легко расщепляется и усваивается организмом;
- поддерживать и улучшать показатели зрения, что обеспечивается высоким содержанием витамина А.
Кроме того, изобилие в продукте витаминов группы В положительно влияет на развитие и нормальную работу костно-мышечного аппарата.
Моносахариды, содержащиеся в финиках в большом количестве, являются ценным источником энергии для организма.
Присутствие достаточного содержания железа в плодах, позволяет использовать их в борьбе с железодефицитной анемией.
Возможно использование фиников в качестве глистогонного и желчегонного средства. Сладкие плоды предотвращают развитие мигрени, помогают снять головную боль, усиливают либидо. Положительно влияющие на все системы организма финики не зря называют пищей долгожителей.
Вред от фиников
Оценивая пользу сладких плодов, нельзя забывать об умеренном их потреблении. Кроме того, существуют и противопоказания. Не рекомендуется употреблять финики людям, страдающим:
- сахарным диабетом;
- избыточной массой тела;
- генетической склонностью к развитию кариеса;
- заболеваниями ЖКТ в острой форме.
Плоды, употребляемые в большом количестве могут негативно сказаться на функционировании печени и селезенки, спровоцировать появление головной боли, тошноты, АД.
Оптимальная суточная норма потребления фиников: 10 – 15 штук в первой половине дня.
Как выбрать финики
Чтобы употребление сладких плодов было приятным и полезным, нужно их правильно выбирать. На ресурсе https://fruit-time.ua/ru/product/finiki-bk-imp.html представлены рекомендации по правильному выбору и хранению фиников:
- кожура качественных плодов не имеет трещин и повреждений;
- поверхность должна быть равномерного темно-коричневого цвета;
- чрезмерная липкость и сильный блеск поверхности может свидетельствовать об обработке жиром или применении сахарного сиропа.
Поверхность качественного плода не должна обладать липкостью или жирностью;
- сухофрукты не должны быть слишком влажными, они довольно быстро портятся.
Если продукты употребляются в ближайшее время после покупки, они могут храниться при комнатной температуре. В холодильнике финики сохраняют свои свойства более 2-х месяцев.