Украина – славиться кухней, которые могут прийти по вкусу даже самому искушенному гурману. Ее уникальность проявляется в традиционных блюдах, которые узнаваемы и почитаемы во всем мире. Погружаясь в кулинарное наследие, каждый может обнаружить названия и рецепты, способные приятно удивить.
Борщ
Неотъемлемая часть украинской кухни. Борщом в Украине обязательно угощают гостей. Его кушают в любое время: во время обеденного перерыва, игры в азартные автоматы Elslotswin и смакуют дома в кругу семьи. В кулинарных книгах можно найти более 50 различных рецептов борща. Каждый украинский регион готовит блюдо по-своему.
Он может быть насыщенным с добавлением сала или постным с фасолью и грибами. Мясо в борще иногда заменяется рыбой. Традиционные компоненты:
- Свёкла;
- морковь;
- картофель;
- капуста;
- лук;
- помидоры.
В борщ также добавляются различные ингредиенты для придания особого вкуса:
- Яблоки;
- чернослив;
- сухофрукты.
К борщу подают пампушки с чесноком.
Сало
Это символ украинской кухни, без которого трудно представить традиционный стол. Существует множество рецептов его засолки. Простейший из них: сало, хорошо натертое измельченным чесноком, перцем выдерживаются в холодильнике несколько дней.
Домашние колбасы и холодец
Неотъемлемая часть рождественского стола. Колбасы особенно любят на Закарпатье. Там оно од сих пор иногда готовится в сельских печах, что придает им особый аромат и вкус.
Холодец – типичная украинская закуска, приготовленная из различных видов мяса. Его не воспринимают многие иностранцы. Украинцы традиционно подают холодец с хреном и горчицей.
Варя гуцульская и крученики мясные
Варя – салат родом из Буковины. Это прекрасное вкусное блюдо для тех, кто придерживается поста. Варя готовится из:
- Вареной свеклы;
- фасоли;
- чернослива;
- подсолнечного масла.
Крученики не едят в пост, ведь оно изготавливается из мяса. В различных регионах Украины используют разные начинки: рис с луком, яйцо, грибной фарш. Эта начинка тщательно заворачивается в, предварительно отбитое, мясо.
Вареники
Считающиеся «родными братьями» галушек. Вареники являются важной составляющей украинской кулинарной традиции. В отличие от галушек, вареники имеют более разнообразные начинки: творог, картошка, вишня, малина и т.д. В Канаде, в городе Альберта, украинская диаспора установила 9-метровый памятник варенику.