Горы книг и сотни статей написаны об этом популярном, поликультурном, уникальном и полезном блюде. О нем сняты различные документальные и научно-популярные фильмы, ему посвящен не один десяток специальных телевизионных программ и ток-шоу. Имя этому уникальному блюду – пицца, поэтому не будем пересказывать историю изобретения, пересказывать интересные факты и говорить о полезных его свойствах, а сразу же, не говоря ничего лишнего, приступим к делу. Вашему вниманию предлагается Топ 10 наиболее популярных и полезных рецептов пиццы, которые так полюбились не только обычным домохозяйкам, но и востребованы даже в профессиональной среде пизбургер бровары.
В прошлых наших публикациях мы рассматривали рецептуру и особенности приготовления Пиццы с сыром и луком. Сегодня Вашему вниманию предлагается Рецепт второй: Пицца по-деревенски. Несколько отварных картофелин среднего размера перемелем через мясорубку, выложим на ровную поверхность и хорошо перемешаем с мукой. Посередине сделаем углубление, вобьем яйцо, польем сливочным маслом либо маргарином, добавим тертого сыра, немного соли и перца. Затем добавим заранее приготовленную смесь из дрожжей и теплого молока. Замесим наше тесто, после чего, накрыв его полотенцем, поставим в теплое место доходить.
Готовое тесто плоско раскатаем, положим на сковородку среднего диаметра с относительно высокими бортами (до5 см), предварительно смазав сливочным маслом. В емкость положим кусочки мелко нарезанной колбасы, ветчины, плавленого сырка, кубики сыра твердых сортов, добавим два взбитых яйца, молока, тертого сыра, перец и соль по вкусу. Все тщательно перемешаем. Полученную смесь равномерно выкладываем на тесто, закрываем и запекаем в горячем духовом шкафу до 45 минут. Ингредиенты блюда. Тесто: 300 г муки белой, 300 г картошки, 50 г масла сливочного, 50 г тертого сыра, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 100 г молока, по вкусу перец черный и соль. Начинка: 300 г сыра плавленого, 50 г сыра твердых сортов, по 50 г ветчины и колбасы, 2 яйца, 200 г молока, перец и соль добавляем по вкусу.