Красим яйца к Пасхе натуральными красителями

 Традиционно крашеные яйца готовили к Пасхальному столу и дарили родным и близким в течение недели до праздника. Крашенки — яйца, окрашенные в один цвет, без узоров или росписи.

 Сегодня можно найти множество химических красителей ярких оттенков для яиц, но самые красивые, полезные и даже вкусные те крашенки, которые окрашены с помощью природных красителей, которыми пользовались еще наши прабабушки. Природные красители для яиц не могут дать такого яркого оттенка, как химические, но они абсолютно безвредны и способны окрасить яйца в очень нежные и красивые цвета.

Как окрасить яйца натуральными красителями

 Предлагаем простые и полезные советы, благодаря которым цвет скорлупы будет равномерным и более насыщенным.

- После извлечения  уже окрашенных яиц из емкости, где они варились, яйца нельзя тереть полотенцем с усилием. Их следует промыть, подержав под струей теплой воды, и аккуратно просушить салфеткой или бумажным полотенцем.

- Чтобы яйца не растрескивались при окрашивании, они не должны быть холодными (из холодильника), их следует несколько часов подержать при комнатной температуре и перед окраской вымыть в теплой воде .

- Лучше отваривать яйца в толстостенном сотейнике – это убережет яйца от растрескивания. Яйца следует медленно довести до кипения  и далее варить  при  минимальном кипении.

- После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут потрясающий блеск.

- Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окрас скорлупы будет более ярким.

 Натуральные безопасные красители — это фрукты и овощи, травы и листья, обладающие пигментом, который может окрасить пасхальные яйца. Сторонники естественного окрашивания используют для этих целей: луковую шелуху, свеклу, красную капусту, шпинат, красный перец, куркуму, сафлор, отвар шиповника, зеленый чай, кофе, ягоды черники.

 Красить можно и в процессе варки, добавляя красящие ингредиенты в воду (вода должна полностью покрывать яйца), а можно и покрасить уже вареные яйца, тогда сначала нужно сделать красящий раствор (прокипятить с водой красящие овощи, фрукты или специю), а после — покрасить в нем яйцо (минимальное время окраски 30 минут, но можно продержать и всю ночь).

Желтый цвет

 Желтый цвет яиц получается в том случае, если отварить их в воде с добавлением луковой шелухи, моркови, семян тмина или ромашки.  Более интенсивный цвет получается на желтых или коричневых яйцах. Ромашка дает нежный желтый цвет, ее можно отварить и процедить или варить яйца вместе с пакетиками ромашки аптечной.

Пример 1: Куркуму варить 15 минут в воде и погрузить яйца.

Пример 2: Для приготовления красителя нужно взять 1 литр воды, по 3 столовые ложки порошка куркумы и тертой красной моркови, варить 30 минут.

Красим яйца к Пасхе натураьными красителями (фото) - фото 2

Оранжевый цвет

 Оранжевый цвет яиц- сок апельсиновой цедры, сок мандариновой цедры, паприка, сок красной моркови.

Пример 1: 4 ст. ложек паприки нужно варить 30 минут  в кастрюле со стаканом воды, после этого поместить в отвар яйца.

Пример 2: Замочить сваренные горячие яйца в морковном соке с добавлением куркумы (пропорции произвольные и зависят от того, какой оттенок вам больше нравится).

Коричневый цвет

Коричневый- Березовые листья, черный чай, кофе. Необходимо заварить крепкий кофе или чай и отварить в нем яйца.

Красно-кирпичный — Луковая кожура.

Пример: На 3 литраводы нужно взять 4 стакана луковой шелухи и кипятить в течении часа. Чем больше луковой шелухи, тем насыщеннее получится краситель. Закладываем яйца и отвариваем в полученном красителе. Для получения лилового оттенка нужно сделать все то же самое с кожурой красного лука.

Красим яйца к Пасхе натураьными красителями (фото) - фото 3

Красный цвет

Красный, красновато-малиновый – отвар коры вишни или веток вишни.

Пример: Отварить кору или веточки вишни, дать настояться несколько часов (лучше  проварить и оставить на ночь) , обязательно процедить, варить в этом настое яйца. Если отвар коры вишни сделать слабым, соответственно яйца окрасятся в розовый оттенок.

Розовый цвет

Розовые и сиреневые оттенки — Черника, брусника, клюква (замороженные или в виде сока), малина, смородина, вишня, краснокочанноя капуста. В соке можно замочить уже вареные яйца.

Зеленый цвет

Зеленый — Сушеный шпинат, петрушка, крапива, плющ, отвар черники

Пример 1: На 2-3 яйца и 0,5 литра воды возьмите примерно пригоршню сушеной мать-и-мачехи, папоротника-орляка или морковной ботвы.

Пример 2: Отварить яйца с настое сушеной крапивы (на литр воды 3 ст л измельченной крапивы).

Пример 3: Для получения зеленого оттенка яиц можно использовать свежий отвер черники. На 1л отвара черники – 2-3 полные чайные ложки порошка куркумы . Куркуму, во избежание появления комков, предварительно растереть с водой в небольшой посуде и только потом поместить в отвар черники.

Пример 4: Шпинат разрубаем мелко (замороженный тоже годится), заливаем с водой, чтобы покрыла. Варим 30 минут и даем остыть.

Красим яйца к Пасхе натураьными красителями (фото) - фото 5

Синий цвет

 Голубой, фиолетовый — Черника, брусника или голубика (ягода должна быть замороженной с прошлого года), ягоды бузины, листья краснокочанной капусты — отвар будет красным, но яйца окрасятся в синий цвет.

Пример: На 0,5 литра воды взять 2 небольших головки краснокочанной капусты и 6 ст л 9% уксуса. Капусту мелко порезать, залить горячей водой, добавить уксус. В этот состав погрузить сваренные яйца и оставить на пару часов. Для получения более глубокого цвета яйца лучше оставить на ночь.3

Красим яйца к Пасхе натураьными красителями (фото) - фото 6
homester.com.ua
Красим яйца Пасха праздник писанка крашенка
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
103 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Кабмин внес на рассмотрение ВРУ проект Закона о внесении изменений в подраздел 5 раздела ХХ «Переходные положения» Налогового кодекса Украины относительно фискального механизма предотвращения реализации подакцизных товаров ниже суммы налогов. Целью законопроекта является предотвращение недопоступления в бюджет налогов, которые зависят от цены реализации табачных изделий, а именно НДС и акцизного налога с розничных продаж. Для достижения цели предлагается в...
Общество
Украинцы идут на любые хитрости, чтобы оформить себе льготы на оплату коммунальных услуг, ведь тарифы оказываются непосильными для многих, пишет  NewsOboz.org со ссылкой на Политека. В прошлом году более 1 миллиона семей получали завышенную субсидию на услуги жилищно-коммунальных хозяйств, пишет «Хвиля». Об этом сообщили в Минсоцполитики. По словам представителя ведомства Виталия Музыченко, были случаи, когда граждане Украины получали субсидию на оплату ко...
Общество
Мобильное приложение для переселенцев IDPRIGHTS запущено в Украине. Об этом первая секретарь НСЖУ Лина Кущ сообщила на своей странице в Фейсбуке.  В приложении собраны новости, ссылки на основные документы, разъяснения. "Фишка" приложения - возможность автозаполнения бланков различных заявлений, которые затем можно распечатать и подписать. Еще одно преимущество - кнопочка для связи с юристом онлайн", - написала Кущ.  Приложение пока рассчитано для устройс...
Общество
19 октября в ходе часа вопросов к правительству, премьер-министр Украины Владимир Гройсман заявил, что в госбюджете хватит средств, чтобы в 2018-2019 годах выплатить субсидии всем украинцам, которые в них нуждаются. «Я слышал, что в регионах недовольны работой системы назначения субсидий. Мы в мае изменили правила предоставления субсидий, но с одной целью – предоставить субсидию тому, кто в ней нуждается, - цитирует Гройсмана сайт dnews.dn.ua. - Система не...
Общество
Население Донецкой области сократилось более чем на 21 тысячу человек с начала 2018 года. Об этом свидетельствуют данные Главного управления статистики в регионе.  Численность населения в Донецкой области, по оценке на 1 сентября 2018 года, составило 4 179 390 человек. В течение января-августа численность населения уменьшилась на 21071 человека, в т.ч. вследствие естественного сокращения на 16174 человека и на 4897 человек - за счет миграционного сокращен...
Общество
19 жовтня з метою зменшення кількості пожеж у житловому фонді, а також попередження їх виникнення співробітниками 19-го державного пожежно-рятувального загону Головного управління ДСНС України у Донецькій області провели інформаційно - роз’яснювальну роботу у житловому секторі міста Добропілля щодо дотримання правил безпеки в побуті. Під час профілактичної роботи фахівці ДСНС звернулись до мешканців міста із закликом з максимальною відповідальністю постави...
Общество
Вчера в Украине еще было тепло, однако на Западе страны уже собираются тучи и даже прошел первый маленький дождь. Об этом сообщила синоптик Наталки Диденко в социальной сети Facebook, пишет narodna-pravda.ua В субботу, 20 октября, в стране кое-где похолодает до +12+16 градусов, а в воскресенье уже до +8+14 градусов. Теплее будет на Юге, в центральных областях и на Востоке, где температура будет колебаться от 15 до 20 градусов тепла. Однако и оттуда теплый...
Общество
Цена на природный газ для населения и ТКЭ с 1 ноября вырастут на 23,5%, сообщил премьер-министр Украины Владимир Гройсман. "Мы начинали переговоры с того, чтобы повысить цену от действующей на 60%, но в результате наших переговоров и компромисса нашли другой подход и цены с 1 ноября на газ вырастут всего на 23,5%, не на 60%", - сказал он в ходе заседания. "Проект постановления возлагает специальные обязательства на НАК "Нафтогаз Украины" продавать с 1 нояб...
Общество
Боевики 16 раз открывали огонь по позициям Объединенных сил в зоне боевых действий на востоке Украины в пятницу, 19 октября. Об этом сообщает пресс-центр ОС.  Противник трижды применял вооружение, запрещенное Минскими договоренностями - три раза вел прицельный огонь из минометов калибра 82-мм по позициям Объединенных сил в районе Крымского, Авдеевки и Гнутово. Также боевики продолжают применение гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов и...