• Главная
  • Берегите себя от отравления дикорастущими грибами!
16:02, 4 ноября 2016 г.

Берегите себя от отравления дикорастущими грибами!

С древних времен грибы считались любимой пищей человека и разнообразили его меню. Но надо учитывать и тот факт, что они являются опасным продуктом питания, который может привести к отравлению, а иногда и смерти. Поэтому употреблять их рекомендуется только взрослым и здоровым людям. 

Следует также помнить, что иногда даже съедобные грибы могут стать причиной отравления.

Период вегетации грибов в Украине довольно долгий: с мая по ноябрь, то есть составляет почти 6 месяцев. А это значит, что несчастные случаи от употребления грибов могут произойти в течение целого года.

Добропольский горрайонный филиал ГУ «ДОЛЦ МОЗ Украины» информирует, что за 9 месяцев 2016 года в Донецкой области зарегистрировано 13 случаев отравления грибами с 19 пострадавшими. В городе Доброполье и Добропольском районе первый случай отравления грибами зарегистрирован в октябре. При расследовании данного случая было установлено, что в пищу употреблялись грибы - синеножки, которые относятся к условно съедобным грибам.

Напоминаем Вам, что в многочисленный отряд условно-съедобных грибов, в основном, входят те, которые отличаются едким вкусом и даже ядовитые, но которые становятся вполне съедобными после предварительной обработки - вымачивания или отваривания в нескольких водах. К ним относятся и те, которые можно есть без опасных последствий только в том случае, когда они молоды, а также те, которые становятся ядовитыми только в сочетании с некоторыми продуктами питания.

К таким грибам также относятся грибы, которые в готовом виде имеют хороший вкус . Это такие как: синеножка, сморчок, волнушка розовая, осенний опенок, груздь черный.

В нашем регионе из вышеперечисленных грибов синеножка - наиболее распространенная и в связи с ее морозостойкостью, ее собирают до наступления морозов.

Чтобы предотвратить отравление грибами рекомендуем мероприятия и правила , которые должны соблюдаться Вами для сохранения своего здоровья, а иногда даже жизни:

1. Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете и не пробуйте их на вкус в сыром виде.

2. Не собирайте грибы, даже съедобные, в городских парках, скверах, дворах, на местах свалок, полигонов, вблизи промышленных предприятий, а также вдоль автомобильных дорог и железных дорог, потому что даже съедобные грибы приобретают токсические свойства в таких местах.

3 . Не привлекайте к сбору грибов детей и никогда не позволяйте им пробовать их на вкус.

4. Не собирайте и не ешьте грибы перезрелые, червивые или испорченные, или очень молодые грибы, а под время засухи грибы лучше не брать вообще.

5. Перерабатывайте собранные грибы в день сбора. Особенно это касается грибов, которые собраны в сырую погоду. Максимальный срок хранения грибов не должен превышать 24 ч при температуре не выше 10 ° С.

6. Не покупайте и не употребляйте в пищу грибы консервированные, маринованные, соленые, сушеные, смеси грибов из разных видов у неизвестных лиц на рынках, в местах стихийной торговли, или просто с рук.

7. Не пользуйтесь сомнительными (народными) методами проверки грибов на ядовитость.

8. Если вы собираете и употребляете в пищу условно - съедобные грибы то, помните, что их необходимо дважды проваривать в воде в течение 15-20 минут и каждый раз (то есть 2 раза) сливать воду, в которой варились грибы.

Если у вас есть хоть малейшее подозрение на отравление грибами (тошнота, рвота, боль в животе и др.) , Запомните, Вы должны: - немедленно вызвать скорую помощь, так как потери и несвоевременное поступление больного в специализированное отделение приводят к тяжелым последствиям;

ни в коем случае не занимайтесь любыми видами самолечения.

ПОМНИТЕ:

Грибы не прощают ошибок.

Заместитель директора Добропольского

межрайонного филиала ГУ «ДОЛЦ МОЗ Украины» Н.С. Кириенко

#Грибы #Доброполье #отравление #МОЗУкраины
0,0
Оцените первым
Авторизуйтесь, щоб оцінити
Авторизуйтесь, щоб оцінити

Комментарии

Объявления
live comments feed...