Госпродпотребслужба Доброполья: мифы о сливочном масле

Миф: "Масло 72,5% нельзя кушать ни в коем случае. Это транс-жир — растительное масло низкого сорта разбитое водородом. Масло меньше 82,5% не бывает. Если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм транс-жиров.

Употребление продуктов, содержащих транс-жиры, снижает способности организма к противостоянию стрессам, увеличивает риск возникновения депрессии. Продукты питания, содержащие транс-жиры:

- маргарин;

- мягкие масла, миксы сливочных и растительных масел;

- рафинированное растительное масло;

- майонез;

- кетчуп;

- продукция фаст-фуда — картофель-фри и т.д., для приготовления которой использовались гидрогенизированные жиры;

- кондитерские изделия — торты, пирожные, печенье, крекеры и т.д., для изготовления которых использовался кулинарный жир;

- снеки — чипсы, попкорн и т.д.

- замороженные полуфабрикаты. "

На самом деле: Для начала автору не помешало бы узнать, что же такое транс-жиры, где встречаются и как образуются. Тогда минимум половина перечисленных продуктов из списка просто ушла бы. Вообще, в данном мифе столько глупостей, что на все и отвечать не хочется. Но попробуем.

Во-первых, несмотря на страшное слово "транс-жиры", этот компонент жиров может иметь не только "искусственное" происхождение (т.е. появится в процессе обработки), но и присутствует так сказать в естественном виде. Например, в молоке количество естественных транс-жиров может достигать 8%, хотя по тестам мы видим не более 2-3.

Во-вторых, употребление повышенного количества транс-жиров приводит к риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (например атеросклерозу), а не депрессии или стрессу.

В-третьих, "искусственные" транс-жиры появляются в процессе обработки жиров методом гидрогенизации (т.е. получение твердого жира из жидкого). Это метод получения маргарина. Это означает, что в продуктах имеющих жидкую консистенцию не будет таких транс-жиров. Т.е. причем здесь майонез, рафинированное подсолнечное масло, замороженные полуфабрикаты и уж тем более кетчуп?

В-четвертых, в приготовлении картошки фри или чипсов теоретически может использоваться маргарин, по факту – в Украине, это никто не проверял. Здесь вопрос оставим открытым.

Конфеты или вафли могут содержать транс-жиры в больших количествах, что и подтвердили исследования:

И да, насчет того, что масло 72,5 это отрава – это просто глупость. Обыкновенное сливочное масло (т.е. изготовленное только из молочного сырья), может быть и более низкой жирности, главное чтобы оно было настоящим, а не фальсификатом.

доброполье сливочноемасло миф
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
232 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Доводимо до Вашого відома, що у Добропільському міському центрі зайнятості, що знаходиться за адресою: м. Добропілля, вул. Банкова, 39, працює Центр розвитку підприємництва, метою діяльності якого є об`єднання діючих підприємців, початківців у сфері бізнесу та тих, хто лише мріє про підприємництво, аби спільно долати труднощі у розвитку власної справи. Основними завданнями нового Центру визначено: – розбудовувати ефективну інформаційну інфраструктуру підтр...
Общество
Проходчики бригады Алексея Дегтярёва участка подготовительных работ №1 (начальник Виталий Варченко) шахты Добропольская, одноименного шахтоуправления, досрочно выполнили годовой план 19 октября. С начала года горняки подготовили 1 557 погонных метра горных выработок.  Для Алексея Дегтярёва и его коллектива этот год стал по-особенному результативным.  По итогам первого полугодия они заняли 2-е место среди всех проходческих коллективов ДТЭК Энерго по скорост...
Общество
На минулому тижні відбувся робочий візит заступників міського голови до міста Баден-Баден. Така поїздка організована для перейняття позитивного досвіду розвитку територій. Вона стала можливою завдяки ініціативі Добропільського міського голови Андрія Аксьонова, який перебуваючи на лікарняному, продовжує працювати та піклуватися про подальший розвиток нашого міста. Про це пише сайт мерії. Адміністративна одиниця в Германії дуже схожа за структурою та чисельн...
Спорт
21 жовтня у Слов’янську відбувся турнір з міні-футболу «Слов’янська осінь 2018» серед юнаків 2009-2010 років народження. Змагання проходили у центральному парку на майданчику зі штучним покриттям. Участь у турнірі взяли 6 команд зі Слов’янська, Добропілля, Білицьке, Дружківки, Константинівки, Сєвєродонецька. Змагання проходили у завзятій та напруженій боротьбі. Усі команди продемонстрували високий рівень гри та довели, що Донеччині є ким пишатися. Матчі п...
Общество
Начальник отдела обслуживания граждан № 2 Хнычева Наталья Николаевна провела тематическую встречу на тему: «Современная пенсионная система: что нужно знать уже сегодня» и флешмоб на тему: «Легальная работа сегодня – достойная пенсия завтра» со старшеклассниками Новодонецкой ООШ I-III ступеней № 16 Добропольского городского совета. Во время встречи специалист рассказала ученикам о пенсионном страховании, которое гарантировано государством для обеспечения г...
Общество
Сделать терриконы цветущими стремятся в ШУ Добропольское. 19 октября 300 сотрудников предприятия собрались на эко-акцию «Зелёный город». Волонтёры высадили 45 декоративных лип и рябин на шахтах Алмазная, Белицкая и Добропольская. А на породном отвале Добропольской, где уже зеленеет молодая поросль деревьев, посаженных в прошлом году,  посеяли косточки абрикоса и семена акаций. Кроме этого, навели порядок на территории, прилегающей к шахтам, убрали сухостой...
Общество
Так, під час відпрацювання міста дільничні офіцери поліції Добропільського відділення поліції зупинили для перевірки документів 33-річного жителя с. Світле. В ході поверхневої перевірки у чоловіка було виявлено та вилучено шприц з речовиною, схожою на наркотичну, опієм ацетильованим. Вилучену наркотичну речовину відправлено на експертизу. За даним фактом відкрите кримінальне провадження за ч.1 ст.309 «Незаконне виробництво, виготовлення, придбання, зберіг...
Общество
26 октября 2018 и.о. заместителя начальника - начальник следственного отдела Добропольского отделения полиции капитан полиции Щербак Ольга Николаевна проведет личный прием в г. Белозерское. Прием будет осуществляться с 11:00 до 13:00 по адресу: г. Белозерское, ул. Горная, 19 (помещение участка полиции) и по предварительной записи по телефону: 2-86-76.
Общество
Боевики 12 раз открывали огонь по позициям Объединенных сил на востоке Украины 22 октября, потерь нет, - сообщает пресс-центр ОС.  Незаконные вооруженные формирования не применяли запрещенное Минскими договоренностями вооружение.  Боевики вели прицельный огонь из гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов и стрелкового оружия. "Почти в половине случаев наши войска отвечали адекватным огнем", – отметили в пресс-центре.  Боевики осуществляли о...