Госпродпотребслужба Доброполья: мифы о сливочном масле

Миф: "Масло 72,5% нельзя кушать ни в коем случае. Это транс-жир — растительное масло низкого сорта разбитое водородом. Масло меньше 82,5% не бывает. Если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм транс-жиров.

Употребление продуктов, содержащих транс-жиры, снижает способности организма к противостоянию стрессам, увеличивает риск возникновения депрессии. Продукты питания, содержащие транс-жиры:

- маргарин;

- мягкие масла, миксы сливочных и растительных масел;

- рафинированное растительное масло;

- майонез;

- кетчуп;

- продукция фаст-фуда — картофель-фри и т.д., для приготовления которой использовались гидрогенизированные жиры;

- кондитерские изделия — торты, пирожные, печенье, крекеры и т.д., для изготовления которых использовался кулинарный жир;

- снеки — чипсы, попкорн и т.д.

- замороженные полуфабрикаты. "

На самом деле: Для начала автору не помешало бы узнать, что же такое транс-жиры, где встречаются и как образуются. Тогда минимум половина перечисленных продуктов из списка просто ушла бы. Вообще, в данном мифе столько глупостей, что на все и отвечать не хочется. Но попробуем.

Во-первых, несмотря на страшное слово "транс-жиры", этот компонент жиров может иметь не только "искусственное" происхождение (т.е. появится в процессе обработки), но и присутствует так сказать в естественном виде. Например, в молоке количество естественных транс-жиров может достигать 8%, хотя по тестам мы видим не более 2-3.

Во-вторых, употребление повышенного количества транс-жиров приводит к риску возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (например атеросклерозу), а не депрессии или стрессу.

В-третьих, "искусственные" транс-жиры появляются в процессе обработки жиров методом гидрогенизации (т.е. получение твердого жира из жидкого). Это метод получения маргарина. Это означает, что в продуктах имеющих жидкую консистенцию не будет таких транс-жиров. Т.е. причем здесь майонез, рафинированное подсолнечное масло, замороженные полуфабрикаты и уж тем более кетчуп?

В-четвертых, в приготовлении картошки фри или чипсов теоретически может использоваться маргарин, по факту – в Украине, это никто не проверял. Здесь вопрос оставим открытым.

Конфеты или вафли могут содержать транс-жиры в больших количествах, что и подтвердили исследования:

И да, насчет того, что масло 72,5 это отрава – это просто глупость. Обыкновенное сливочное масло (т.е. изготовленное только из молочного сырья), может быть и более низкой жирности, главное чтобы оно было настоящим, а не фальсификатом.

доброполье сливочноемасло миф
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
232 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
19 октября в ходе часа вопросов к правительству, премьер-министр Украины Владимир Гройсман заявил, что в госбюджете хватит средств, чтобы в 2018-2019 годах выплатить субсидии всем украинцам, которые в них нуждаются. «Я слышал, что в регионах недовольны работой системы назначения субсидий. Мы в мае изменили правила предоставления субсидий, но с одной целью – предоставить субсидию тому, кто в ней нуждается, - цитирует Гройсмана сайт dnews.dn.ua. - Система не...
Общество
Население Донецкой области сократилось более чем на 21 тысячу человек с начала 2018 года. Об этом свидетельствуют данные Главного управления статистики в регионе.  Численность населения в Донецкой области, по оценке на 1 сентября 2018 года, составило 4 179 390 человек. В течение января-августа численность населения уменьшилась на 21071 человека, в т.ч. вследствие естественного сокращения на 16174 человека и на 4897 человек - за счет миграционного сокращен...
Общество
19 жовтня з метою зменшення кількості пожеж у житловому фонді, а також попередження їх виникнення співробітниками 19-го державного пожежно-рятувального загону Головного управління ДСНС України у Донецькій області провели інформаційно - роз’яснювальну роботу у житловому секторі міста Добропілля щодо дотримання правил безпеки в побуті. Під час профілактичної роботи фахівці ДСНС звернулись до мешканців міста із закликом з максимальною відповідальністю постави...
Общество
Вчера в Украине еще было тепло, однако на Западе страны уже собираются тучи и даже прошел первый маленький дождь. Об этом сообщила синоптик Наталки Диденко в социальной сети Facebook, пишет narodna-pravda.ua В субботу, 20 октября, в стране кое-где похолодает до +12+16 градусов, а в воскресенье уже до +8+14 градусов. Теплее будет на Юге, в центральных областях и на Востоке, где температура будет колебаться от 15 до 20 градусов тепла. Однако и оттуда теплый...
Общество
Цена на природный газ для населения и ТКЭ с 1 ноября вырастут на 23,5%, сообщил премьер-министр Украины Владимир Гройсман. "Мы начинали переговоры с того, чтобы повысить цену от действующей на 60%, но в результате наших переговоров и компромисса нашли другой подход и цены с 1 ноября на газ вырастут всего на 23,5%, не на 60%", - сказал он в ходе заседания. "Проект постановления возлагает специальные обязательства на НАК "Нафтогаз Украины" продавать с 1 нояб...
Общество
Боевики 16 раз открывали огонь по позициям Объединенных сил в зоне боевых действий на востоке Украины в пятницу, 19 октября. Об этом сообщает пресс-центр ОС.  Противник трижды применял вооружение, запрещенное Минскими договоренностями - три раза вел прицельный огонь из минометов калибра 82-мм по позициям Объединенных сил в районе Крымского, Авдеевки и Гнутово. Также боевики продолжают применение гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов и...
Общество
Добропільським відділенням поліції за підозрою у вчиненні злочинів передбачених ч. 4 ст. 358, ч. 1 ст. 366, ч. 2 ст. 191, ч. 3 ст. 191 Кримінального кодексу України розшукується Добропільський міський голова Донецької області Аксьонов Андрій Анатолійович. Ухвалою слідчого судді Краматорського міського суду Донецької області надано дозвіл на затримання підозрюваного Аксьонова А.А. Правоохоронці звертаються до всіх хто має будь-яку інформацію просимо повідом...
Общество
Відділ у справах сім’ї, молоді та спорту повідомляє про збір заяв щодо осінньо-зимового оздоровлення дітей на базі КП «ОДМСОК «Перлина Донеччини» м. Святогірськ згідно частковому відшкодуванню вартості путівок. Запрошуємо дітей віком від 7 до 17 років, які проживають на території міста Добропілля, Білозерське, Білицьке, смт Новодонецьке та Водянське. Зміна триватиме 21 день. Вартість путівки складатиме 3630 грн, замість 7350 грн. У вартість путівки входить...
Общество
18 жовтня у приватному господарстві жителя села Новотроїцьке Добропільського району зафіксували спалах африканської чуми свиней. Вранці напередодні чоловік повідомив спеціалістів Добропільського районної державної лікарні ветеринарної медицини про випадок загибелі свині у його господарстві. Цього ж дня на місце події виїхала мобільна група для з'ясування обставин загибелі тварини. Підсвінок захворів 17 жовтня. Він відмовлявся від корму, мав пригнічений ст...