Отгулять Масленицу стало дороже на 20%: как выросли в цене блины

Блины на традиционную Масленицу, которая пройдет с 20 по 26 февраля, обойдутся украинцам на 20% дороже, чем год назад. К таким выводам пришли эксперты "Сегодня", подсчитав стоимость "блинного набора" на семью из четырех человек (50 штук).

По просьбе "Сегодня" специалисты Украинской аграрной конфедерации (УАК) проанализировали, как менялись цены на основные ингредиенты блинов (см. инфографику) и за счет чего выросла общая стоимость лакомства.

"НАБОР". Согласно эксклюзивным расчетам УАК, 50 блинов без какой-либо начинки обойдутся хозяйке в 67 грн. Это почти на 20% больше, чем год назад, — в 2016-м такое же количество блинов на семью из четырех человек потянуло бы на 57 грн. Подорожание аналитики УАК объясняют ростом цен практически на все основные продукты, входящие в состав классического рецепта. "За год стоимость приготовления тарелки блинчиков выросла на 17,9%, или с 57 грн до 67 грн. В частности, наибольшее влияние на смещение цены блинов в сторону роста оказали молочные продукты, ведь молоко 2,5%-ной жирности подорожало на 32,5%, а масло 73%-ной жирности — на 36,5%. Теперь на эти два ингредиента приходится более 64,5% трат, которые придется взять на себя праздничным кулинарам. А еще год назад в структуре стоимости блинов нагрузка молочных ингредиентов составляла 56,9%", — разъяснил нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. По его словам, молочка сильно подорожала по нескольким причинам — сложная ситуация в животноводстве (животноводам сократили господдержку), уменьшение поголовья, рост цен на молоко и молочные продукты на мировых рынках, что, конечно, сказалось и на ценниках в Украине. Выросли в цене и другие ингредиенты рецептуры классических блинов, но их подорожание оказалось не столь внушительным, как в случае с молочными наименованиями. "К примеру, за год более сдержанный рост продемонстрировали мука — на 3,8%, а также сахар — на 3,2%", — уточняет Дейна.

ДЕШЕВЛЕ. В то же время стремительный рост себестоимости блинов немного ослабило падение цен на яйца — за год цены на них сползли вниз на 6,3%. "С учетом того, что в структуре приготовления ключевого масленичного блюда яйца занимают почти 25% расходов, падение стоимости десятка яиц на 6,3% можно считать важным показателем. Но, к сожалению, этого оказалось недостаточно для того, чтобы в себестоимости блинов компенсировать рост цен на молочку", — поясняет Дейна. Стоит отметить, что, помимо яиц, доступнее для украинцев стала и соль, которая, по сравнению с прошлым сезоном, сейчас дешевле на 9,7%. Но это не влияет на окончательные расходы при приготовлении блинов, ведь доля соли в структуре блюда весьма незначительна.
ПРОГНОЗЫ. Как рассказал "Сегодня" директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, в ближайшие месяцы цены на большинство "блинных" ингредиентов не увеличатся: "Яйца могут подешеветь до 1 грн/десяток, сахар — на 30—50 коп./кг, стоимость молокопродуктов ста­­билизировалась. Не исключаю, что может медленно дорожать сливочное масло. Ближе к маю вырастет в цене мука, но ненамного — на 50—60 коп./кг. Стоимость икры будет зависеть только от курса доллара".

На сколько потянут блины с начинкой

Многие украинцы не прочь приправить любимые блины разными вкусностями — сметаной, вареньем, а то и красной икрой, если позволяет кошелек. Впрочем, любая из этих добавок станет серьезной тратой для семейного бюджета, поскольку за год баночка джема в 250 мл подорожала на 32%, или 7 грн, в итоге сейчас это лакомство обходится в 22 грн. Пакет сметаны ­15%-ной жирности в 500 г также "подрос" за год в цене на 34,1%, или на 5 грн. Сегодня этот товар можно приобрести за 21 грн.

Читайте также: Первый день масленичной недели - традиции праздника

Наконец, если блины хочется превратить в деликатесное блюдо, можно приобрести две 120-граммовых баночки красной икры, каждая из которых обойдется сейчас в среднем в 120 грн. Стоит отметить, что за год заморская икорка выросла в цене на 17%, или на 20 грн. В итоге 50 блинов для семьи из 4-х человек с клубничным вареньем или сметанкой обойдутся примерно одинаково — в 89 и 88 грн соответственно. А вот с красной икрой — уже в 307 грн. Жела­­ющим сэкономить экс­­перты советуют отказаться от начинок или заменить молоко, масло и яйца на более дешевые аналоги.

www.segodnya.ua
украина масленица блины цена
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
33 просмотра в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Многие украинские пенсионеры получат обещанную властями прибавку к пенсиямуже в марте. Как подтвердил вчера премьер Владимир Гройсман, пенсии автоматически проиндексируют в связи с инфляцией в прошлом году и с ростом зарплат, а значит, и с увеличением поступлений в Пенсфонд от единого соцвзноса (ЕСВ). "Сегодня" выяснила формулу расчета, сумму средней прибавки к пенсии и оценила, на что самое необходимое может хватить этих денег. Как будут считать В Кабмине...
Общество
15 лютого 2019 року в залі засідань виконкому Добропільської міської ради відбулась зустріч з представниками об’єднань співвласників багатоквартирних будинків (ОСББ), на якому надано роз’яснення щодо реалізації Проекту ЄС/ПРООН «Об’єднання співвласників багатоквартирних будинків для впровадження сталих енергоефективних рішень». Під час заходу представники ОСББ дізнались про ключові принципи надання грантів, умови відшкодування та суми грантів, які надават...
Спорт
16 лютого 2019 року у місті Бахмут пройшов обласний турнір зі спортивної гімнастики пам'яті Л.О.Карягіна. У змаганнях взяли участь юні гімнасти з міст: Бахмут, Добропілля, Краматорськ, Слов'янська. Юні гімнасти демонстрували свою майстерність за І та ІІ юнацькими розрядами. Збірну команду ДЮСШ відділу освіти Добропільської міської ради представляли вихованці тренерів-викладачів відділення спортивної гімнастики. За результатом змагань місця розподілилися на...
Общество
Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун заявила, что кашель, насморк или больное горло - веская причина оставить ребенка дома только в периоды эпидемии гриппa, передает  06277 со ссылкой на Фейсбук Ульяны Супрун. "По рекомендациям Американской академии педиатрии, насморк или кашель, который длится после перенесенной болезни, не является помехой для посещения садика или школы", - написала она на своей странице в Фейсбук. По словам Суп...
Происшествия
В воскресенье в полицию Доброполья поступило сообщение о дорожно-транспортном происшествии на выезде из города. В ходе проверки было установлено, что 30-летний мужчина, управляя автомобилем ВАЗ 2106, не справился с управлением и съехал с дороги. Легковушка перевернулась, в результате чего водитель получил травмы и был доставлен в местную больницу. По данному факту возбуждено уголовное производство по ст. 286 «Нарушение правил безопасности дорожного движени...
Общество
Платить за потребленную в 2019 году электроэнергию жителям Донецкой области (физическим лицам) нужно на счет поставщика универсальной услуги*, который предоставляет услуги в Донецкой области. Все средства, которые потребители в январе 2019 года ошибочно оплатили на счет ДТЭК Донецкие электросети, будут автоматически перечислены на счет компании-поставщика универсальной услуги до 15 марта. Некоторые жители области по привычке оплатили стоимость потребленной...
Спорт
24 лютого, запрошують добропільчан та гостей міста відвідати турнір з волейболу серед аматорських команд, присвячений 30-й річниці виводу військ з Афганістану. Вхід вільний.
Общество
Самый мужской праздник года уже почти наступил. Каждая девушка неделями подбирала подарок, который мог бы порадовать её молодого человека – искала идеальный вариант для встречи и планировала, как его преподнести. Однако, не все девушки и женщины готовы заранее к празднику. Наверняка, есть такие, что до сих пор теряются в догадках, какой подарок будет наиболее подходящим. Именно им мы и хотим помочь и подсказать, чем можно удивить мужчину на 23 февраля. Есл...
Общество
18.02.2019 в связи с плановыми работами будет отсутствовать напряжение по следующему адресу: Добропольского район г. Белозерское: ул. Пушкина 17-39, 26-52. Ориентировочно с 8:30 до 16:30. Возможны изменения.