Отгулять Масленицу стало дороже на 20%: как выросли в цене блины

Блины на традиционную Масленицу, которая пройдет с 20 по 26 февраля, обойдутся украинцам на 20% дороже, чем год назад. К таким выводам пришли эксперты "Сегодня", подсчитав стоимость "блинного набора" на семью из четырех человек (50 штук).

По просьбе "Сегодня" специалисты Украинской аграрной конфедерации (УАК) проанализировали, как менялись цены на основные ингредиенты блинов (см. инфографику) и за счет чего выросла общая стоимость лакомства.

"НАБОР". Согласно эксклюзивным расчетам УАК, 50 блинов без какой-либо начинки обойдутся хозяйке в 67 грн. Это почти на 20% больше, чем год назад, — в 2016-м такое же количество блинов на семью из четырех человек потянуло бы на 57 грн. Подорожание аналитики УАК объясняют ростом цен практически на все основные продукты, входящие в состав классического рецепта. "За год стоимость приготовления тарелки блинчиков выросла на 17,9%, или с 57 грн до 67 грн. В частности, наибольшее влияние на смещение цены блинов в сторону роста оказали молочные продукты, ведь молоко 2,5%-ной жирности подорожало на 32,5%, а масло 73%-ной жирности — на 36,5%. Теперь на эти два ингредиента приходится более 64,5% трат, которые придется взять на себя праздничным кулинарам. А еще год назад в структуре стоимости блинов нагрузка молочных ингредиентов составляла 56,9%", — разъяснил нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. По его словам, молочка сильно подорожала по нескольким причинам — сложная ситуация в животноводстве (животноводам сократили господдержку), уменьшение поголовья, рост цен на молоко и молочные продукты на мировых рынках, что, конечно, сказалось и на ценниках в Украине. Выросли в цене и другие ингредиенты рецептуры классических блинов, но их подорожание оказалось не столь внушительным, как в случае с молочными наименованиями. "К примеру, за год более сдержанный рост продемонстрировали мука — на 3,8%, а также сахар — на 3,2%", — уточняет Дейна.

ДЕШЕВЛЕ. В то же время стремительный рост себестоимости блинов немного ослабило падение цен на яйца — за год цены на них сползли вниз на 6,3%. "С учетом того, что в структуре приготовления ключевого масленичного блюда яйца занимают почти 25% расходов, падение стоимости десятка яиц на 6,3% можно считать важным показателем. Но, к сожалению, этого оказалось недостаточно для того, чтобы в себестоимости блинов компенсировать рост цен на молочку", — поясняет Дейна. Стоит отметить, что, помимо яиц, доступнее для украинцев стала и соль, которая, по сравнению с прошлым сезоном, сейчас дешевле на 9,7%. Но это не влияет на окончательные расходы при приготовлении блинов, ведь доля соли в структуре блюда весьма незначительна.
ПРОГНОЗЫ. Как рассказал "Сегодня" директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, в ближайшие месяцы цены на большинство "блинных" ингредиентов не увеличатся: "Яйца могут подешеветь до 1 грн/десяток, сахар — на 30—50 коп./кг, стоимость молокопродуктов ста­­билизировалась. Не исключаю, что может медленно дорожать сливочное масло. Ближе к маю вырастет в цене мука, но ненамного — на 50—60 коп./кг. Стоимость икры будет зависеть только от курса доллара".

На сколько потянут блины с начинкой

Многие украинцы не прочь приправить любимые блины разными вкусностями — сметаной, вареньем, а то и красной икрой, если позволяет кошелек. Впрочем, любая из этих добавок станет серьезной тратой для семейного бюджета, поскольку за год баночка джема в 250 мл подорожала на 32%, или 7 грн, в итоге сейчас это лакомство обходится в 22 грн. Пакет сметаны ­15%-ной жирности в 500 г также "подрос" за год в цене на 34,1%, или на 5 грн. Сегодня этот товар можно приобрести за 21 грн.

Читайте также: Первый день масленичной недели - традиции праздника

Наконец, если блины хочется превратить в деликатесное блюдо, можно приобрести две 120-граммовых баночки красной икры, каждая из которых обойдется сейчас в среднем в 120 грн. Стоит отметить, что за год заморская икорка выросла в цене на 17%, или на 20 грн. В итоге 50 блинов для семьи из 4-х человек с клубничным вареньем или сметанкой обойдутся примерно одинаково — в 89 и 88 грн соответственно. А вот с красной икрой — уже в 307 грн. Жела­­ющим сэкономить экс­­перты советуют отказаться от начинок или заменить молоко, масло и яйца на более дешевые аналоги.

www.segodnya.ua
украина масленица блины цена
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
33 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Цена на природный газ для населения и ТКЭ с 1 ноября вырастут на 23,5%, сообщил премьер-министр Украины Владимир Гройсман. "Мы начинали переговоры с того, чтобы повысить цену от действующей на 60%, но в результате наших переговоров и компромисса нашли другой подход и цены с 1 ноября на газ вырастут всего на 23,5%, не на 60%", - сказал он в ходе заседания. "Проект постановления возлагает специальные обязательства на НАК "Нафтогаз Украины" продавать с 1 нояб...
Общество
Добропільським відділенням поліції за підозрою у вчиненні злочинів передбачених ч. 4 ст. 358, ч. 1 ст. 366, ч. 2 ст. 191, ч. 3 ст. 191 Кримінального кодексу України розшукується Добропільський міський голова Донецької області Аксьонов Андрій Анатолійович. Ухвалою слідчого судді Краматорського міського суду Донецької області надано дозвіл на затримання підозрюваного Аксьонова А.А. Правоохоронці звертаються до всіх хто має будь-яку інформацію просимо повідом...
Общество
Відділ у справах сім’ї, молоді та спорту повідомляє про збір заяв щодо осінньо-зимового оздоровлення дітей на базі КП «ОДМСОК «Перлина Донеччини» м. Святогірськ згідно частковому відшкодуванню вартості путівок. Запрошуємо дітей віком від 7 до 17 років, які проживають на території міста Добропілля, Білозерське, Білицьке, смт Новодонецьке та Водянське. Зміна триватиме 21 день. Вартість путівки складатиме 3630 грн, замість 7350 грн. У вартість путівки входить...
Общество
18 жовтня у приватному господарстві жителя села Новотроїцьке Добропільського району зафіксували спалах африканської чуми свиней. Вранці напередодні чоловік повідомив спеціалістів Добропільського районної державної лікарні ветеринарної медицини про випадок загибелі свині у його господарстві. Цього ж дня на місце події виїхала мобільна група для з'ясування обставин загибелі тварини. Підсвінок захворів 17 жовтня. Він відмовлявся від корму, мав пригнічений ст...
Общество
Общим отделом исполнительного комитета Добропольского городского совета проанализированы и обобщены обращения, поступившие за 9 месяцев 2018 года. В течение отчетного периода в исполком Добропольского городского совета поступило 282 обращения граждан, что на 176 обращений меньше, чем в аналогичном периоде 2017 (458 обращений). На личный прием граждан в течение 9 месяцев 2018 году до городского головы обратилось 245 жителей города, от которых поступило и ра...
Общество
Окремі проблемні питання, які залишається доопрацювати, обговорили на засіданні обласної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій. Про це у Фейсбук пише голова ОДА Олександр Куць. На виконання заходів з підготовки до опалювального сезону в області використали 832 млн 726 тисяч гривень (у тому числі 486 млн 692 тисячі гривень - кошти місцевих бюджетів, 246 млн 373 тис грн - власні кошти підприємств, решта - інші джерела надхо...
Общество
Обвиняемый в получении взятки от предпринимателя сотрудник "Донецкой железной дороги" оштрафован на 17 тысяч гривен, - сообщает пресс-служба прокуратуры Донецкой области.  В апреле 2017 года главный инженер структурного подразделения Красноармейской дистанции пути филиала "Донецкая железная дорога" ПАО "Укрзализныця" получил от частного предпринимателя деньги в сумме 2000 гривен. "За эти средства он обещал содействие в согласовании вопроса по размещению р...
Общество
Здійснені неповнолітніми правопорушення - це небезпечне соціальне явище. У підлітків завжди виникає бажання стати незалежним, спробувати щось нове, побувати в новій, цікавій обстановці. Це природно і навіть корисно для дітей - все це частина дорослішання. Але вони можуть ризикувати, особливо коли опиняються поза увагою своїх батьків. Тиск однолітків, нудьга, нестримна енергія, інші фактори, що впливають на поведінку, наприклад вживання алкогольних напоїв,...
Общество
18 октября город Доброполье присоединилось к акции «Шествие за свободу», приуроченной к Европейскому дню борьбы с торговлей людьми. Существует немало разновидностей эксплуатации: усыновление (удочерение) в коммерческих целях, использования в порнобизнесе, использование в военных конфликтах, вовлечение в преступную деятельность, трансплантация или насильственное донорство, принуждение к занятию проституцией, рабство и ситуации, подобные рабству, принудитель...