Отгулять Масленицу стало дороже на 20%: как выросли в цене блины

Блины на традиционную Масленицу, которая пройдет с 20 по 26 февраля, обойдутся украинцам на 20% дороже, чем год назад. К таким выводам пришли эксперты "Сегодня", подсчитав стоимость "блинного набора" на семью из четырех человек (50 штук).

По просьбе "Сегодня" специалисты Украинской аграрной конфедерации (УАК) проанализировали, как менялись цены на основные ингредиенты блинов (см. инфографику) и за счет чего выросла общая стоимость лакомства.

"НАБОР". Согласно эксклюзивным расчетам УАК, 50 блинов без какой-либо начинки обойдутся хозяйке в 67 грн. Это почти на 20% больше, чем год назад, — в 2016-м такое же количество блинов на семью из четырех человек потянуло бы на 57 грн. Подорожание аналитики УАК объясняют ростом цен практически на все основные продукты, входящие в состав классического рецепта. "За год стоимость приготовления тарелки блинчиков выросла на 17,9%, или с 57 грн до 67 грн. В частности, наибольшее влияние на смещение цены блинов в сторону роста оказали молочные продукты, ведь молоко 2,5%-ной жирности подорожало на 32,5%, а масло 73%-ной жирности — на 36,5%. Теперь на эти два ингредиента приходится более 64,5% трат, которые придется взять на себя праздничным кулинарам. А еще год назад в структуре стоимости блинов нагрузка молочных ингредиентов составляла 56,9%", — разъяснил нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. По его словам, молочка сильно подорожала по нескольким причинам — сложная ситуация в животноводстве (животноводам сократили господдержку), уменьшение поголовья, рост цен на молоко и молочные продукты на мировых рынках, что, конечно, сказалось и на ценниках в Украине. Выросли в цене и другие ингредиенты рецептуры классических блинов, но их подорожание оказалось не столь внушительным, как в случае с молочными наименованиями. "К примеру, за год более сдержанный рост продемонстрировали мука — на 3,8%, а также сахар — на 3,2%", — уточняет Дейна.

ДЕШЕВЛЕ. В то же время стремительный рост себестоимости блинов немного ослабило падение цен на яйца — за год цены на них сползли вниз на 6,3%. "С учетом того, что в структуре приготовления ключевого масленичного блюда яйца занимают почти 25% расходов, падение стоимости десятка яиц на 6,3% можно считать важным показателем. Но, к сожалению, этого оказалось недостаточно для того, чтобы в себестоимости блинов компенсировать рост цен на молочку", — поясняет Дейна. Стоит отметить, что, помимо яиц, доступнее для украинцев стала и соль, которая, по сравнению с прошлым сезоном, сейчас дешевле на 9,7%. Но это не влияет на окончательные расходы при приготовлении блинов, ведь доля соли в структуре блюда весьма незначительна.
ПРОГНОЗЫ. Как рассказал "Сегодня" директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, в ближайшие месяцы цены на большинство "блинных" ингредиентов не увеличатся: "Яйца могут подешеветь до 1 грн/десяток, сахар — на 30—50 коп./кг, стоимость молокопродуктов ста­­билизировалась. Не исключаю, что может медленно дорожать сливочное масло. Ближе к маю вырастет в цене мука, но ненамного — на 50—60 коп./кг. Стоимость икры будет зависеть только от курса доллара".

На сколько потянут блины с начинкой

Многие украинцы не прочь приправить любимые блины разными вкусностями — сметаной, вареньем, а то и красной икрой, если позволяет кошелек. Впрочем, любая из этих добавок станет серьезной тратой для семейного бюджета, поскольку за год баночка джема в 250 мл подорожала на 32%, или 7 грн, в итоге сейчас это лакомство обходится в 22 грн. Пакет сметаны ­15%-ной жирности в 500 г также "подрос" за год в цене на 34,1%, или на 5 грн. Сегодня этот товар можно приобрести за 21 грн.

Читайте также: Первый день масленичной недели - традиции праздника

Наконец, если блины хочется превратить в деликатесное блюдо, можно приобрести две 120-граммовых баночки красной икры, каждая из которых обойдется сейчас в среднем в 120 грн. Стоит отметить, что за год заморская икорка выросла в цене на 17%, или на 20 грн. В итоге 50 блинов для семьи из 4-х человек с клубничным вареньем или сметанкой обойдутся примерно одинаково — в 89 и 88 грн соответственно. А вот с красной икрой — уже в 307 грн. Жела­­ющим сэкономить экс­­перты советуют отказаться от начинок или заменить молоко, масло и яйца на более дешевые аналоги.

www.segodnya.ua
украина масленица блины цена
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Зимой в Украине доля коммунальных услуг в расходах украинцев составляет 13,7% или 1080 грн в среднем. Госстат обнародовал данные, собранные по результатам выборочного обследования условий жизни домашних хозяйств Украины за четвертый квартал 2018 года. Такое сообщение сделали в пресс-службе Государственной службы статистики. Таким образом, финансовые расходы одного домашнего хозяйства в IV квартале 2018 года составляли 7854 грн в месяц.При этом на покупку п...
Общество
«Укрзализныця» дала пассажирам разрешение на перевозку велосипедов в поездах. Правда, для этого их нужно разобрать и упаковать. «С сегодняшнего дня перевозить велосипеды можно не только в ночных поездах, но и в "Интерсити" и "Интерсити+". Наша внутренняя бюрократия требует такие решения подтверждать документально – телеграмма соответствующим подразделениям отправлена», – написал председатель правления АО «Укрзализныця» Евгений Кравцов на своей странице в с...
Общество
День работников издательств, полиграфии и книгораспространения Украины Отмечается ежегодно в последнюю субботу мая, согласно Указу Президента № 563/99 от 25 мая 1999 года, и является национальным профессиональным праздником работников так или иначе связанных с книгопечатанием.Первой украинской типографией можно считать краковскую типографию Швайпольта Фиоля, в которой в 1491 году появились первые книги, напечатанные кириллицей. Типография Фиоля издавала кн...
Общество
В рамках службової підготовки з працівниками Добропільського відділення поліції були проведені практичні стрільби з автомата під керівництвом співробітника главку. 25 травня зранку співробітники Добропільського відділення поліції складали заліки на знання поліцейськими матеріальної частини вогнепальної зброї, правових підстав її застосування та заходів безпеки при поводженні із нею. Після перевірки теоретичних знань правоохоронці перейшли до практики. Пере...
Общество
Промышленное производство Донецкой области выросло с начала года более чем на 5% с начала года по сравнению с январем–апрелем 2018 года.  Об этом сообщает  Главное управление статистики в регионе. В апреле объем продукции был на 8,5% больше, чем в марте 2019 года, и на 15,0% больше, чем в апреле 2018 года.  В апреле преодолен спад производства с начала года в металлургическом комплексе, а за счет выполнения экспортных заказов на изготовление уникальной тех...
Общество
Температура воздуха на выходных в Украине существенно не изменится, однако ожидаются грозы, шквалы и град. Об этом сообщила синоптик Наталья Диденко на странице в Фейсбуке.  По ее словам, днем 25-26 мая ожидается + 20... + 26 градусов, на Западе + 16... + 22 градуса.  "Дожди с грозами остаются приоритетными. Во время гроз возможны шквалы и град. Конечно, будут прояснения, особенно в воскресенье на Правобережье", - отметила синоптик.  В Киеве 25 мая ожидают...
Общество
23 травня 2019 року в інноваційному молодіжному центрі «Альтаїр» у селищі Новодонецьке відбулась зустріч представників відділу у справах сім`ї, молоді та спорту Добропільської міської ради з представниками молодіжного центру, відділу культури, спортсменами та школярами-активістами. У бесіді активно брали участь майже усі присутні, а деякі молоді люди охоче висловлювали думку щодо свого захоплення, культурного відпочинку, інтересів та дозвілля. Спорт зараз...
Новости компаний
Мошенники научились использовать возможности Интернета для своей выгоды. Они пытаются получить доступ к сим-карте мобильного оператора, к которой привязан вход в личный кабинет держателя банковской карты. Как обезопасить себя? Обратите внимание! Схемы мошенников выглядят «безобидно». Ни «жертва», ни банк, ни мобильный оператор не догадываются об афере. Злоумышленники обманом перевыпускают SIM-карту пользователя у его мобильного оператора и получают доступ...
Общество
Российская компания «Яндекс» приобрела права на показ сериала «Слуга народа». Об этом сообщают российские  "Ведомости" со ссылкой на представителя компании. Первоначально представитель «Яндекса» заявил, что компания приобрела эксклюзивные права на «Слугу народа» для показа в интернете на территории России. Но позднее «Яндекс» сообщил, что именно эксклюзивных прав все-таки не приобрел, но «Кинопоиск» на данный момент является единственной российской площадк...