Отгулять Масленицу стало дороже на 20%: как выросли в цене блины

Блины на традиционную Масленицу, которая пройдет с 20 по 26 февраля, обойдутся украинцам на 20% дороже, чем год назад. К таким выводам пришли эксперты "Сегодня", подсчитав стоимость "блинного набора" на семью из четырех человек (50 штук).

По просьбе "Сегодня" специалисты Украинской аграрной конфедерации (УАК) проанализировали, как менялись цены на основные ингредиенты блинов (см. инфографику) и за счет чего выросла общая стоимость лакомства.

"НАБОР". Согласно эксклюзивным расчетам УАК, 50 блинов без какой-либо начинки обойдутся хозяйке в 67 грн. Это почти на 20% больше, чем год назад, — в 2016-м такое же количество блинов на семью из четырех человек потянуло бы на 57 грн. Подорожание аналитики УАК объясняют ростом цен практически на все основные продукты, входящие в состав классического рецепта. "За год стоимость приготовления тарелки блинчиков выросла на 17,9%, или с 57 грн до 67 грн. В частности, наибольшее влияние на смещение цены блинов в сторону роста оказали молочные продукты, ведь молоко 2,5%-ной жирности подорожало на 32,5%, а масло 73%-ной жирности — на 36,5%. Теперь на эти два ингредиента приходится более 64,5% трат, которые придется взять на себя праздничным кулинарам. А еще год назад в структуре стоимости блинов нагрузка молочных ингредиентов составляла 56,9%", — разъяснил нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. По его словам, молочка сильно подорожала по нескольким причинам — сложная ситуация в животноводстве (животноводам сократили господдержку), уменьшение поголовья, рост цен на молоко и молочные продукты на мировых рынках, что, конечно, сказалось и на ценниках в Украине. Выросли в цене и другие ингредиенты рецептуры классических блинов, но их подорожание оказалось не столь внушительным, как в случае с молочными наименованиями. "К примеру, за год более сдержанный рост продемонстрировали мука — на 3,8%, а также сахар — на 3,2%", — уточняет Дейна.

ДЕШЕВЛЕ. В то же время стремительный рост себестоимости блинов немного ослабило падение цен на яйца — за год цены на них сползли вниз на 6,3%. "С учетом того, что в структуре приготовления ключевого масленичного блюда яйца занимают почти 25% расходов, падение стоимости десятка яиц на 6,3% можно считать важным показателем. Но, к сожалению, этого оказалось недостаточно для того, чтобы в себестоимости блинов компенсировать рост цен на молочку", — поясняет Дейна. Стоит отметить, что, помимо яиц, доступнее для украинцев стала и соль, которая, по сравнению с прошлым сезоном, сейчас дешевле на 9,7%. Но это не влияет на окончательные расходы при приготовлении блинов, ведь доля соли в структуре блюда весьма незначительна.
ПРОГНОЗЫ. Как рассказал "Сегодня" директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, в ближайшие месяцы цены на большинство "блинных" ингредиентов не увеличатся: "Яйца могут подешеветь до 1 грн/десяток, сахар — на 30—50 коп./кг, стоимость молокопродуктов ста­­билизировалась. Не исключаю, что может медленно дорожать сливочное масло. Ближе к маю вырастет в цене мука, но ненамного — на 50—60 коп./кг. Стоимость икры будет зависеть только от курса доллара".

На сколько потянут блины с начинкой

Многие украинцы не прочь приправить любимые блины разными вкусностями — сметаной, вареньем, а то и красной икрой, если позволяет кошелек. Впрочем, любая из этих добавок станет серьезной тратой для семейного бюджета, поскольку за год баночка джема в 250 мл подорожала на 32%, или 7 грн, в итоге сейчас это лакомство обходится в 22 грн. Пакет сметаны ­15%-ной жирности в 500 г также "подрос" за год в цене на 34,1%, или на 5 грн. Сегодня этот товар можно приобрести за 21 грн.

Читайте также: Первый день масленичной недели - традиции праздника

Наконец, если блины хочется превратить в деликатесное блюдо, можно приобрести две 120-граммовых баночки красной икры, каждая из которых обойдется сейчас в среднем в 120 грн. Стоит отметить, что за год заморская икорка выросла в цене на 17%, или на 20 грн. В итоге 50 блинов для семьи из 4-х человек с клубничным вареньем или сметанкой обойдутся примерно одинаково — в 89 и 88 грн соответственно. А вот с красной икрой — уже в 307 грн. Жела­­ющим сэкономить экс­­перты советуют отказаться от начинок или заменить молоко, масло и яйца на более дешевые аналоги.

www.segodnya.ua
украина масленица блины цена
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
33 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Более чем 3 тыс жителей сел Желанная, Восход, Новоселовка 1, Новопокровка, Межевое, Cкучное, Новобахмутовка, Соловей, Сокол, частично птг. Очеретино Авдеевского района энергетики ДТЭК Донецкие электросети обеспечили надежным энергоснабжением. Сотрудники ДТЭК Донецкие электросети провели расчистку трасс воздушных линий электропередач от разросшихся деревьев на протяжении 16,7 км. Ранее проведение работ было невозможно из-за активных боевых действий в регион...
Общество
Уже сегодня в Украине самый дорогой газ в Европе с точки зрения доходов населения. Но тарифы на  отопление и горячую воду поднимутся для населения еще на 15-17%. Такое мнение в ходе пресс-конференции в информационном агентстве «ГолосUA» выразил экономист Виктор Скаршевский. Товары  дорожают, когда повышается цена на газ для промышленности, подорожание газа для населения прямо повлияет на  увеличение коммунальных тарифов на отопление и горячую воду, отметил...
Спорт
У місті Покровськ з 15 по 21 жовтня 2018 року проходив Чемпіонат України з боксу серед юнаків, в якому взяли участь 330 боксерів усієї країни. У складі збірної команди Донецької області змагалися наші вихованці, брати Артьомови Данило та Єгор. Дуже пишаємось їх виступом. Чемпіоном України у вагові категорії до 54 кг. став Данило Артемов (перший тренер А. Бичков, теперішній О. Михалко). У вагові категорії до 52 кг. його брат Єгор Артемов виборов срібло, тим...
Общество
Семь новых случаев кори зарегистрированы в Донецкой области за прошедшую неделю. Такую цифру назвала заведующая отделением эпидемиологических исследований Донецкого областного лабораторного центра МОЗ Украины Виктория Бочко, - передает Восточный проект.  Один случай кори выявили у взрослого жителя Краматорска и шесть случаев - у детей из Мариуполя. Всего с начала года корью переболели 302 жителя Донецкой области. На каждые 100 тысяч населения 15–16 случае...
Общество
Доводимо до Вашого відома, що у Добропільському міському центрі зайнятості, що знаходиться за адресою: м. Добропілля, вул. Банкова, 39, працює Центр розвитку підприємництва, метою діяльності якого є об`єднання діючих підприємців, початківців у сфері бізнесу та тих, хто лише мріє про підприємництво, аби спільно долати труднощі у розвитку власної справи. Основними завданнями нового Центру визначено: – розбудовувати ефективну інформаційну інфраструктуру підтр...
Общество
Проходчики бригады Алексея Дегтярёва участка подготовительных работ №1 (начальник Виталий Варченко) шахты Добропольская, одноименного шахтоуправления, досрочно выполнили годовой план 19 октября. С начала года горняки подготовили 1 557 погонных метра горных выработок.  Для Алексея Дегтярёва и его коллектива этот год стал по-особенному результативным.  По итогам первого полугодия они заняли 2-е место среди всех проходческих коллективов ДТЭК Энерго по скорост...
Общество
На минулому тижні відбувся робочий візит заступників міського голови до міста Баден-Баден. Така поїздка організована для перейняття позитивного досвіду розвитку територій. Вона стала можливою завдяки ініціативі Добропільського міського голови Андрія Аксьонова, який перебуваючи на лікарняному, продовжує працювати та піклуватися про подальший розвиток нашого міста. Про це пише сайт мерії. Адміністративна одиниця в Германії дуже схожа за структурою та чисельн...
Спорт
21 жовтня у Слов’янську відбувся турнір з міні-футболу «Слов’янська осінь 2018» серед юнаків 2009-2010 років народження. Змагання проходили у центральному парку на майданчику зі штучним покриттям. Участь у турнірі взяли 6 команд зі Слов’янська, Добропілля, Білицьке, Дружківки, Константинівки, Сєвєродонецька. Змагання проходили у завзятій та напруженій боротьбі. Усі команди продемонстрували високий рівень гри та довели, що Донеччині є ким пишатися. Матчі п...
Общество
Начальник отдела обслуживания граждан № 2 Хнычева Наталья Николаевна провела тематическую встречу на тему: «Современная пенсионная система: что нужно знать уже сегодня» и флешмоб на тему: «Легальная работа сегодня – достойная пенсия завтра» со старшеклассниками Новодонецкой ООШ I-III ступеней № 16 Добропольского городского совета. Во время встречи специалист рассказала ученикам о пенсионном страховании, которое гарантировано государством для обеспечения г...