Отгулять Масленицу стало дороже на 20%: как выросли в цене блины

Блины на традиционную Масленицу, которая пройдет с 20 по 26 февраля, обойдутся украинцам на 20% дороже, чем год назад. К таким выводам пришли эксперты "Сегодня", подсчитав стоимость "блинного набора" на семью из четырех человек (50 штук).

По просьбе "Сегодня" специалисты Украинской аграрной конфедерации (УАК) проанализировали, как менялись цены на основные ингредиенты блинов (см. инфографику) и за счет чего выросла общая стоимость лакомства.

"НАБОР". Согласно эксклюзивным расчетам УАК, 50 блинов без какой-либо начинки обойдутся хозяйке в 67 грн. Это почти на 20% больше, чем год назад, — в 2016-м такое же количество блинов на семью из четырех человек потянуло бы на 57 грн. Подорожание аналитики УАК объясняют ростом цен практически на все основные продукты, входящие в состав классического рецепта. "За год стоимость приготовления тарелки блинчиков выросла на 17,9%, или с 57 грн до 67 грн. В частности, наибольшее влияние на смещение цены блинов в сторону роста оказали молочные продукты, ведь молоко 2,5%-ной жирности подорожало на 32,5%, а масло 73%-ной жирности — на 36,5%. Теперь на эти два ингредиента приходится более 64,5% трат, которые придется взять на себя праздничным кулинарам. А еще год назад в структуре стоимости блинов нагрузка молочных ингредиентов составляла 56,9%", — разъяснил нам аналитик УАК Дмитрий Дейна. По его словам, молочка сильно подорожала по нескольким причинам — сложная ситуация в животноводстве (животноводам сократили господдержку), уменьшение поголовья, рост цен на молоко и молочные продукты на мировых рынках, что, конечно, сказалось и на ценниках в Украине. Выросли в цене и другие ингредиенты рецептуры классических блинов, но их подорожание оказалось не столь внушительным, как в случае с молочными наименованиями. "К примеру, за год более сдержанный рост продемонстрировали мука — на 3,8%, а также сахар — на 3,2%", — уточняет Дейна.

ДЕШЕВЛЕ. В то же время стремительный рост себестоимости блинов немного ослабило падение цен на яйца — за год цены на них сползли вниз на 6,3%. "С учетом того, что в структуре приготовления ключевого масленичного блюда яйца занимают почти 25% расходов, падение стоимости десятка яиц на 6,3% можно считать важным показателем. Но, к сожалению, этого оказалось недостаточно для того, чтобы в себестоимости блинов компенсировать рост цен на молочку", — поясняет Дейна. Стоит отметить, что, помимо яиц, доступнее для украинцев стала и соль, которая, по сравнению с прошлым сезоном, сейчас дешевле на 9,7%. Но это не влияет на окончательные расходы при приготовлении блинов, ведь доля соли в структуре блюда весьма незначительна.
ПРОГНОЗЫ. Как рассказал "Сегодня" директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, в ближайшие месяцы цены на большинство "блинных" ингредиентов не увеличатся: "Яйца могут подешеветь до 1 грн/десяток, сахар — на 30—50 коп./кг, стоимость молокопродуктов ста­­билизировалась. Не исключаю, что может медленно дорожать сливочное масло. Ближе к маю вырастет в цене мука, но ненамного — на 50—60 коп./кг. Стоимость икры будет зависеть только от курса доллара".

На сколько потянут блины с начинкой

Многие украинцы не прочь приправить любимые блины разными вкусностями — сметаной, вареньем, а то и красной икрой, если позволяет кошелек. Впрочем, любая из этих добавок станет серьезной тратой для семейного бюджета, поскольку за год баночка джема в 250 мл подорожала на 32%, или 7 грн, в итоге сейчас это лакомство обходится в 22 грн. Пакет сметаны ­15%-ной жирности в 500 г также "подрос" за год в цене на 34,1%, или на 5 грн. Сегодня этот товар можно приобрести за 21 грн.

Читайте также: Первый день масленичной недели - традиции праздника

Наконец, если блины хочется превратить в деликатесное блюдо, можно приобрести две 120-граммовых баночки красной икры, каждая из которых обойдется сейчас в среднем в 120 грн. Стоит отметить, что за год заморская икорка выросла в цене на 17%, или на 20 грн. В итоге 50 блинов для семьи из 4-х человек с клубничным вареньем или сметанкой обойдутся примерно одинаково — в 89 и 88 грн соответственно. А вот с красной икрой — уже в 307 грн. Жела­­ющим сэкономить экс­­перты советуют отказаться от начинок или заменить молоко, масло и яйца на более дешевые аналоги.

www.segodnya.ua
украина масленица блины цена
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
33 просмотра в декабре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В течение текущих суток, 16 декабря, оккупанты Донбасса огонь не открывали. 15 декабря российские оккупационные войска произвели 12 обстрелов, сообщает 06277 со ссылкой на данные пресс-центра Объединенных сил. В субботу противник открывал огонь из минометов калибра 120 и 82 мм по позициям Объединенных сил недалеко от населенного пункта Крымское, что на Луганском направлении и в районе поселков Гнутово, Водяное на Мариупольском направлении. Также российские...
Общество
Укрзалізниця в 2019 году планирует поднять тарифы на грузовые и пассажирские перевозки. Об этом сообщается в обнародованном финансовом плане перевозчика на следующий год. "В 2019 году предполагается индексация тарифов на перевозку пассажиров в пределах Украины с 1 апреля на 12% и с 1 октября на 12%, в среднем за год повышение тарифов на перевозку пассажиров во внутреннем сообщении составит 12,4%", - сказано в пояснительной записке к документу. С 1 апреля т...
Общество
Загорання в квартирах і будинках - поширена причина загибелі й травмування людей. Стара електропроводка, паління і залишені без нагляду ввімкнені електроприлади - найголовніші союзники вогню. Кожна людина повинна знати, як діяти при пожежі. З метою поглиблення знань населення щодо порядку дій у разі виникнення горіння представники Державної служби України з надзвичайних ситуацій проводять різноманітні профілактичні заходи, у тому числі і роз’яснювальні бе...
Происшествия
Попередньо встановлено, що 46-річний чоловік отруївся  чадним димом. Вчора до чергової частини Добропільського відділення поліції надійшло повідомлення від мешканців міста, про те, що палає сусідський будинок. Прибувши за вказаною адресою, поліцейські виявили труп господаря будинку, якого сусіди вже без ознак життя витягли із помешкання на вулицю. Попередньо встановлено, що смерть настала внаслідок отруєння чадним димом, який виник через необережне поводже...
Общество
В районе проведения операции Объединенных сил за последние сутки российские оккупационные войска 10 раз нарушили режим прекращения огня. При этом противник продолжает применять вооружение, запрещенное минскими соглашениями, - сообщает пресс-центр штаба ООС. В частности, враг открывал огонь из минометов калибра 82 мм по позициям Объединенных сил возле хутора Свободный, что на Попаснянском направлении и в районе населенного пункта Светлодарск. Также российс...
Общество
Сразу четверо водителей оказались в безвыходной ситуации – автомобили застряли на разъезженной грунтовой дороге и сдвинуться с места самостоятельно уже не смогли. За помощью пришлось обращаться к спасателям.Как сообщает пресс-служба Главного управления Государственной службы чрезвычайных ситуаций в Донецкой области, происшествие случилось сегодня, 14 декабря, около половины одиннадцатого утра на выезде из Доброполья. На место инцидента был направлен дежурн...
Общество
Укрпочта будет продолжать доставку пенсионных выплат и не станет закрывать свои отделения в сельской местности. О достигнутом компромиссе между госпредприятием и Пенсионный фондом сообщил министр инфраструктуры Владимир Омелян во время встречи с членами набсовета Укрпочты в пятницу, 14 декабря, о чем передает пресс-служба Министерства инфраструктуры. Министр заявил, что компромиссное решение между Укрпочтой и Пенсионным фондом было достигнуто благодаря ини...
Общество
14 грудня 1986 року на Чорнобильській АЕС було завершено спорудження захисного саркофага над зруйнованим четвертим енергоблоком. Вісім місяців ціною неймовірних зусиль, не шкодуючи себе, рятувальники, правоохоронці, добровольці самовіддано рятували світ від наслідків страшної трагедії. І саме в цей день в Україні вшановують учасників ліквідації наслідків аварії на Чорнобильській АЕС. Так, сьогодні начальник Добропільської поліції Юрій Кондрацький разом зі...
Общество
14 грудня в місті Покровськ відбувся обласний конкурс «Молода родина року». В конкурсі взяли участь сім’ї з Добропілля, Покровська, Авдіївки, Торецька та Великої Новосілки. Конкурсна програма включала в себе презентацію, відео про сім’ю, творчий номер та освідчення у коханні. Учасники дуже хвилювались, адже в повсякденному житті їм рідко доводиться стояти на сцені – їх професійна діяльність пов’язана з викладанням, промисловістю, бізнесом, службою в армії....