Жителям Доброполья: ТОП-5 рецептов рождественской кутьи

Согласно православным традициям, основой рождественской трапезы является сочиво — постное блюдо, приготовленное из обваренных зерен пшеницы, макового сока и меда. Тем не менее, вполне допустимо заменять его кутьей. Мы подготовили для Вас 5 рецептов кутьи из разных круп.

1. Пшеничная кутья

1-1-2-900x675.jpg

Ингредиенты: 200 г пшеницы, 3 стакана воды, 1 щепотка соли, 1 столовая ложка растительного масла, 125 г мака, 100 г изюма, 100 г обжаренных грецких орехов, 2-3 столовые ложки меда.

Приготовление: Промойте пшеницу в проточной воде и замочите ее на несколько часов. Когда зерна набухнут, добавьте соль, растительное масло, и варите на среднем огне до мягкости. На это уйдет около двух часов. Если времени у вас мало, выбирайте шлифованную пшеницу, которая готовится 20 минут.

Мак и изюм залейте кипятком и оставьте на 60 и 20 минут соответственно. Откиньте на марлю и разотрите в ступе или блендере до появления сока.

Соедините все компоненты, добавьте мед и хорошо размешайте.

Следует отметить, что пшеница богата растительным белком, клетчаткой, магнием, цинком, калием и кальцием. В ней содержится 6 витаминов группы B (B1, B2, B3, B4, B6, B9), а также витамины А, С, Е и F. Как и другие цельнозерновые продукты, рождественская кутья из пшеницы будет полезной для здоровья сердечно-сосудистой системы, а также в целях профилактики сахарного диабета.

2. Кутья из перловки

kutya-iz-perlovki-na-rojdestvo-rojdestvenskaya_1484283467_0_max.jpg

Ингредиенты: 200 г перловой крупы, 100 г мака, 100 г грецких орехов, 100 г изюма, 100 г кураги, 2 столовые ложки меда, 3 стакана воды, 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление: Чтобы перловка сварилась быстрее, залейте ее холодной водой на 2-3 часа. Когда крупа набухнет, обновите воду и варите на слабом огне 50-60 минут. Чтобы каша не слипалась, добавьте в воду растительное масло.

Мак залейте кипятком на час, изюм и курагу обдайте горячей водой. Грецкие орехи измельчите в ступке.

Смешайте все ингредиенты с медом и подавайте с компотом из сухофруктов.

Как и пшеница, перловка богата белками, витаминами и минералами. В ее составе вы найдете фосфор, магний, калий и железо. Кутья из перловой крупы не только надолго насыщает, но и рекомендуется для диетического питания при хронических болезнях желудочно-кишечного тракта. Кроме того, употребление цельных зерен ячменя поможет в профилактике и лечении метаболического синдрома.

3. Рисовая кутья

586c047aed8dc-1451673399-001.jpg

Ингредиенты: 200 г риса, 100 г миндаля, 100 г грецких орехов, 100 г мака, 100 г изюма, 100 г кураги.

Приготовление: Чтобы сделать миндаль мягким, залейте его кипятком на 15 минут. То же самое придется проделать с изюмом и курагой.

Мак выдерживают в горячей воде в течение часа, после чего измельчают до появления белого сока.

Рис варят на медленном огне без крышки. Когда он остынет, добавьте в кастрюлю мед, мак, сухофрукты и орехи.

Немаловажно, что рис исключительно полезен для ЖКТ, почек и мочевыделительной системы. Он также богат белком, клетчаткой, тиамином (витамином B1), рибофлавином (витамином B2) и ниацином (витамином PP). При шлифовке большая часть этих веществ уничтожаются вместе с оболочкой, потому самым полезным считается минимально обработанный бурый и черный рис.

Кутья из риса на Рождество будет особенно уместна при гастрите с повышенной кислотностью.

4. Ячневая кутья

ac1272de-4232-4364-9787-7a58781d8bc8.jpg

Ингредиенты: 200 г ячневой крупы, 1,5 л воды, полстакана молока, 100 г мака, 2 столовые ложки варенья из клюквы или смородины, 2 столовые ложки меда.

Приготовление: Сварите ячневую крупу, слейте лишнюю воду и смешайте с молоком.

Мак распарьте в крутом кипятке и разотрите в ступке до появления молочка. Смешайте все ингредиенты и заправьте кутью медом и вареньем.

При желании можно добавить курагу, чернослив и изюм, предварительно залив их кипятком на 20 минут.

Отметим, что ячневая крупа не шлифуется, потому она особенно богата белком, клетчаткой, витаминами и минералами. В ней вы найдете калий, кальций, фосфор и железо, которые помогут в профилактике анемии, диареи, метаболического синдрома и ожирения.

5. Кутья из булгура

sochivo_iz_bulgura-164105.jpg

Ингредиенты: 200 г булгура, 2 столовые ложки кунжута, 2 столовые ложки семечек подсолнуха, 100 г изюма, 100 г мака, 100 г грецких орехов, 1 щепотка соли, 2 столовые ложки меда.

Приготовление: Варите булгур до мягкости 15-20 минут.

Пока крупа будет остывать, запарьте изюм и мак, измельчите грецкие орехи.

Распаренный мак разомните в ступке и смешайте с медом.

Заправьте булгур, добавьте семечки и кунжут.

В этой крупе вы найдете калий, фосфор, магний, кальций и железо, полезные полиненасыщенные жиры, витамины группы B и витамин K. В ней меньше калорий, чем в гречке, зато в 1,5 раза больше клетчатки, которая улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ.

Булгур — продукт с низким гликемическим индексом, потому диетологи рекомендуют его людям с сахарным диабетом и ожирением.

Доброполье кутья
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
53 просмотра в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
До Всеукраїнського дня бібліотек, який відзначається 30 вересня, за ініціативи Громадської організації «Донецьке обласне відділення Української бібліотечної асоціації» проводився обласний конкурс «Краща бібліотека року», у якому взяла участь Добропільська Центральна міська бібліотека. З великим відривом від інших учасників переможцем обласного конкурсу «Краща бібліотека року» у номінації «БІБЛІОТЕКА. ГРОМАДА. СОЦІАЛЬНЕ ПАРТНЕРСТВО» стала Добропільська ЦМБ,...
Общество
Появилась информация о том, что в Европе свирепствует хакерский вирус, который ворует банковские данные, пишет NewsOboz.org со ссылкой на Знай. Компания ESET сообщает, что опасный банковский троян DanaBot первый раз дал себя обнаружить в этом году в Польше и Австралии. А сейчас он вредит банковским клиентам в - Италии, Германии, Австрии и в сентябре 2018 года он пришел в Украину. "DanaBot является модульным банковским трояном, который впервые был проанализ...
Общество
Мэрия Доброполья приглашает жителей и гостей города принять участие во Всеукраинской акции-флешмобе «Усыновление - это любовь навсегда». Акция будет проводиться ко Дню усыновления, который отмечается в Украине ежегодно 30 сентября. Мероприятие состоится 28 сентября 2018 в 14.00 возле здания исполкома.
Общество
Депутат – це не просто представник влади, особа, яка наділена особливими повноваженнями та здатна безпосередньо впливати на ситуацію в місті. В першу чергу – це обранець, який дав людям конкретні обіцянки і зобов’язаний їх виконувати. З огляду на викладене, відповідно до статті 16 Закону України «Про статус депутатів місцевих рад» та рішення Добропільської міської ради від 20.09.2017 №7/31-5 «Про організацію проведення звітів депутатів міської ради VІІ скл...
Общество
В Украине водители с 1 октября по 1 мая вне населенных пунктов должны включать дневные ходовые огни, а в случае их отсутствия в конструкции транспортного средства ближний свет фар. «В соответствии с пунктом 9.8 Правил дорожного движения с 1 октября по 1 мая на всех механических транспортных средствах должны быть включены дневные ходовые огни или ближний свет фар», — говорится в сообщении Покровского отдела полиции. Также уточнили, что закрепление соответст...
Спорт
23 вересня у Вугледарі зіграні матчі ІІ I туру чемпіонату Донецької області з футболу серед юнаків 2002/2003 та 2004/2005 р.н. першоколової групи «В». На стадіоні продемонстрували свої здібності команди «Новодонецьке-Добропілля» та ДЮСШ Вугледар: юнаки 2002-2003 р.н. «Олімпік» смт. Новодонецьке - ДЮСШ Вугледар - 3:5 Матч закінчився поразкою для команди «Олімпік». Тож давайте побажаємо успіху нашим хлопцям у наступних турах. В грі відзначилися Гутник Дан...
Общество
Объемы промышленной продукции Донецкой области снизились в августе на 3,8% по сравнению с предыдущим месяцем. Об этом сообщает Главное управление статистики в регионе. "Объем промышленной продукции Донецкой области (без учета части временно оккупированной территории) в январе–августе 2018 года по сравнению с январем–августом 2017 года увеличился на 3,0%. В августе объем продукции был на 3,8% меньше, чем в июле 2018 года, и на 5,6% меньше, чем в августе 201...
Общество
Якщо є бажання змінити щось у своєму місті та покращити його – ДІЙ! У місті Добропілля стартував конкурс з визначення кращих молодіжних ініціатив. Пріоритетні напрямки проектів, які ви можете подати: 1. Громадський простір Облаштування місць відпочинку та мальовничих куточків міста, підвищення рівня комфорту паркових та зелених зон для відпочинку і громадських зустрічей. 2. Культурні Придумайте, яким чином можна розвинути культуру міста і зробити більш яск...
Общество
Долг потребителей электроэнергии перед ДТЭК Донецкие электросети на 1 сентября составляет 900 млн грн. Крупнейший должник энергокомпании – население, задолженность которого за энергопотребление составляет почти 700 млн грн. Юридические лица задолжали более 200 млн грн. На сегодня долги клиентов ДТЭК Донецкие электросети за использованную электроэнергию превышают 900 млн грн. Эта задолженность равна стоимости модернизации всех центров обслуживания клиентов...