Масленица ударит по карманам украинцев: почем нынче блины

Блины, которые традиционно пекут на Масленицу, за год подорожали на 40%. Но даже при этом "символ солнца" остается вполне доступным лакомством, так как в деньгах это всего плюс 50 копеек на штуке, или 1,88 грн за блинчик. Начинка к блинам выросла в цене намного меньше: сметана- на 25%, варенье – на 25%, красная икра – на 28%.

Аналитики Украинской аграрной конфедерации (УАК) подсчитали для "Сегодня", что в этом году блинный набор на семью из четырех человек (50 блинов) хозяйкам обойдется почти в 94грн, или на 27 грн дороже, чем год назад.

Почему подорожали

Как видно из инфографики, самый большой вклад в стоимость блина внесли яйца, которые за год подорожали на 73% . Если в феврале 2017 года десяток яиц стоил в среднем по стране 15,3грн, то ныне цена подскочила на 11 грн – до 26,5грн. Мука не отстает – цена килограмма отборного продукта высшего сорта вырасла за год на 68,5%, или 6,2 грн, до 15 грн.

"Отметим и рост цен на сливочное масло на 15%, – говорит аналитик УАК Неля Онищенко. – Килограмм этого продукта (72-73% жирности) сейчас стоит 162 грн., тогда как год назад – 141 грн. Молоко тоже подорожало на 5 грн/л (32%) и теперь стоит почти 22 грн/л. Немного подешевел лишь сахар: за год стоимость килограмма снизилась на 2,5 грн, или до 13 грн".

Начинка

Цены на традиционные добавки к блинам – сметану, варенье, красную икру – тоже не устояли на месте. По подсчетам УАК, за год сметана подорожала почти на 25 грн и сегодня стоит 66-70 грн/кг. Готовые 50 блинов с сметаной в этом году обойдутся в 127 грн.

Если захотим полакомиться блинами с вареньем, то цена блюда вызрастет на 26 грн – до 119 грн, так как, например, клубничное варенье подорожало на 25%, или на 10 грн за поллитровую банку.

Наконец, 478 грн надо заплатить, если захотим блинчиков с икрой. Год назад за две баночки продукта по 240 г (по 4,8 г икры на блин) нужно было выложить 300 грн, сегодня на 84 грн больше – 384 грн.

Экономия

Чтобы сэкономить, молоко можно заменить или разбавить водой. Это существенно снизит стоимость и, кстати, калорийность, хотя и несколько изменит вкус.

Если полностью заменить молоко водой, то цена 50 блинов снизится почти на 25 грн – до 69грн. Взяв поровну воду и молоко, получим цену 82 грн, что на 12 грн дешевле классического рецепта.

Как рассказал "Сегодня" директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко, в ближайшие месяцы цены на ряд "блинных" ингредиентов не увеличатся:

"Яйца уже подешевели на 2-3 грн/десяток, и цена на них продолжит снижаться из-за роста предложения- с наступлением весны куры лучше несутся. Сливочное масло будет постепенно дорожать, так как попрежнему уменьшается предложение молока на рынке. Цены на сыр, сметану, творог стабилизировались".

По мнению эксперта, стоит ожидать подорожания муки примерно на 1грн/кг и сахара – на 50-60коп./кг. Цена красной икры будет зависеть от курса доллара, за исключением импортированной в замороженном виде и расфасованной в мелкую тару в Украине. Причина в том, что ее предновогодние запасы до сих пор не разобрали, поэтому возможны акции в магазинах.

блины
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
114 просмотров в ноябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Щорічно кожну третю неділю листопада відзначається Всесвітній день пам'яті жертв дорожньо-транспортних пригод. В цьому році дата припадає на 18 листопада. Цей День вперше відзначили в жовтні 2005 року, коли Генеральна Асамблея ООН своєю резолюцією (A/RES/60/5) оголосила Всесвітній день пам'яті жертв дорожньо-транспортних пригод (World Day of Remembrance for Road Traffic Victims). Головне завдання цієї міжнародної події - привернути увагу всіх людей планети...
Общество
16 ноября 2018 года ДТЭК Высоковольтные сети уведомил руководство ПАО «Энергомашспецсталь» о будущем отключении электроэнергии 4 декабря 2018 г. из-за  многомиллионной задолженности за электроэнергию. Предприятие – один из крупнейших должников ДТЭК Высоковольтные сети, сумма долга составляет 201 млн грн и сопоставима со стоимостью годового потребления электроэнергии всеми жителями города Краматорск. СогласноЗакона Украины «О электроэнергетике», ДТЭК Высоко...
Общество
За прошедшие сутки, 17 ноября, ситуация в районе проведения операции Объединенных сил на Донбассе имела признаки к увеличению огневой активности противника, сообщает avdeevka.city. Оккупанты 16 раз открывали в субботу огонь по позициям ОС. При этом зафиксировано 10 случаев применения вооружения, запрещенного минского договоренностями, отмечает пресс-центр Объединенных сил. За прошедшие сутки противник осуществлял обстрелы позиций украинских воинов из мином...
Общество
Генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко написал в Facebook, что за последний год стоимость продуктов, входящих в салат «Оливье» повысилась на 28%, передает УНН.«В 2018 году, за два месяца до новогодних праздников, приготовление почти 3 кг салата "Оливье" будет стоить нам 166,2 грн. За год салат Оливье подорожал на 36 грн, или почти на 28%», — сообщил эксперт.Как уточнил Дорошенко, по данным Госстата и по сред...
Общество
Команда «Місто-сад» організовує конкурс «20 від Місто-сад: зроби ідею для свого міста реальністю!». Якщо маєш проект змін для свого міста - лови хвилю! Опиши свою мрію, збери команду однодумців та доведіть, що саме ця ідея допоможе вашому місту стати кращим. Основне завдання - згуртувати людей навколо свого проекту. Переможці отримають 20 тисяч гривень* на втілення. Для участі потрібно заповнити анкету - http://bit.ly/2TiGNKY Подати свою ідею можна до 16 г...
Общество
Жильцы двух домов на Мира 10 и Победы 4а в Курахово встретили холода с теплыми подъездами. Деньги на новые двери и окна получили благодаря конкурсу ДТЭК «Громада своими руками»-2018. Благоустройством после замены и ремонта в подъездах занимались самостоятельно. Теперь в 54 квартирах стало уютно и тепло — нет сквозняков, и холодный воздух с улицы не проникает. «Общегородскую программу по энергоэффективной модернизации жилого фонда в Курахово проводят не пер...
Общество
Начальник добропільської поліції Юрій Кондрацький разом із своїми співробітниками та школярами НВК №7 зібралися за круглим столом і поспілкувалися на тему безпечної поведінки дітей в стінах школи та за її межами. Візити правоохоронців до навчальних закладів є регулярними і змістовними. Так, в гості до учнів НВК №7 м.Добропілля завітали вартові порядку, які забезпечують безпеку в їх рідному місті. Школярам було дуже цікаво поспілкуватися із правоохоронцями,...
Общество
Украинский военнослужащий погиб во время боевых действий в зоне проведения операции Объединенных сил в субботу, 17 ноября, - сообщает пресс-центр ОС.  С начала суток незаконные вооруженные формирования из минометов 82-го калибра обстреляли позиции Объединенных сил в районе населенных пунктов Новотошковское и Желобок. Около последнего зафиксировано использование и минометов калибра 120 мм. Кроме того, из гранатометов, крупнокалиберных пулеметов и стрелковог...