Индекс окрошки: цена на летние продукты за год выросла на 23%

На дворе июль, наконец потеплело, а значит, время менять горячий красный борщ на холодное первое блюдо, лучше всего на окрошку. Как подсчитали специально для "Сегодня" аналитики Украинской аграрной конфедерации, за год окрошка подорожала на 23%. Это больше, чем в июле 2017-го, тогда рост цен был на 18%. В деньгах трехлитровая кастрюля, которой хватит на шестерых, летнего овощного супа стоит почти 67 грн.

Почему дороже

Как разъяснила нам аналитик УАК Неля Онищенко, за год больше всего подорожали яйца, цена которых выросла на 89,7%. Если в 2017-м десяток можно было купить за 12,7 грн, то теперь он стоит 24,1грн. Основная причина — наши производители начали экспортировать яйца в ЕС, где их стоимость намного выше, чем в Украине, что повлияло на уровень внутренних цен. На втором месте зеленый лук, стоимость его за год возросла на 78% — до 40 грн/кг. Имеем также годовое удорожание молочных продуктов — сметаны (+27%) и кефира (+24,4%). На рост цены молочки повлияло увеличение затрат на корма для скота, снижение производства молока, рост доходов населения. На 21,7% поднялась цена курятины, теперь закг куриной тушки нужно выложить 53—54 грн. Также на 14,7% подорожала минеральная вода, на 14,3%— укроп. Цену немного сдержали огурцы (–38%) и картофель (–23,5%).

Прогноз

По словам Онищенко, к концу лета окрошка станет доступнее — ожидается традиционное снижение цен на овощи. Но в стоимости конечного продукта они составляют менее 10%, поэтому на цену блюда это повлияет немного — минус 2—3 грн. А вот то, что составляет в структуре затрат большую часть — это кефир (34,2%), курятина (20%) и минеральная вода (14,7%), в сумме почти 69%, дешеветь вряд ли будет. То, что мясо и молоко вряд ли подешевеют, согласен и директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. Но, по его прогнозу, не стоит ожидать и их удорожания — спрос на них летом снижается, а сроки хранения из-за жары сокращаются.

окрошка
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Отруєння грибами є найбільш важким харчовим отруєнням людини. З початку цього року в Україні зареєстрували отруєння дикорослими грибами 14 людей, з них четверо — діти. Летальних випадків не було. Гриби є доволі специфічним продуктом, що містить значну кількість азотистих речовин, зокрема білків, а також жирів, вуглеводів, деякі вітаміни (В1, РР), мінеральні речовини (зокрема фосфор). Клітковина хітин, що входить до їхнього складу, майже не перетравлюється...
Общество
Все банкноты гривны старых образцов, введенные в оборот в 2003 году, и монеты номиналом 25 копеек перестают быть средством платежа с 1 октября. В течение трех лет их можно сдать в банки в Национальный банк. Соответствующее решение принял Национальный банк Украины. Согласно решению НБУ, все магазины, рестораны, сфера быта с 1 октября 2020 года должны прекратить их принимать, а остатки таких монет и банкнот - до 16 октября сдать в кассы банков для зачисления...
Происшествия
Полицейские разоблачили группу «черных лесорубов», которые проводили нелегальную вырубку деревьев на территории четырех районов Донецкой области - Добропольского, Марьинского, Бахмутского и Покровского. В пресс-службе Национальной полиции Донетчины уточнили, что ущерб, нанесенный окружающей среде, составил около четырех миллионов гривен. Во время обысков на складе и по месту жительства фигурантов изъяли спиленную древесину, бензопилы, «бухгалтерские» черно...
Общество
Почти две тысячи случаев инфаркта миокарда ежегодно фиксируют в Донецкой области. Об этом на заседании коллегии Донецкой облгосадминистрации в четверг сообщила заместитель директора департамента - начальник управления организации и развития медпомощи населению департамента здравоохранения ДонОГА Наталья Филиппова. «В Донецкой области острым инфарктом миокарда в течение 2019 года заболели 1963 человека, за первое полугодие 2020 года – 1175. Высокий уровень...
Общество
24 сентября ордена и медали горнякам вручил глава Донецкой областной государственной администрации Павел Кириленко. Орденом "За доблестную шахтерскую работу" ІІІ степени награждены Владимир Касёкин - машинист шахты Белозерская ШУ Белозерское и Николай Кобута - электрослесарь подземный ШУ Добропольское. Медалью "За труд и доблесть" награжден Василий Смык - машинист горно-выемочных машин шахты Новодонецкая ШУ Белозерское.
Общество
Информационный образовательный ресурс «Освита.ua» составил рейтинг общеобразовательных школ Донецкой области, которые заняли высокие места в рейтинге школ Украины по итогам ВНО 2020 года, - сообщается на сайте ресурса. В качестве исходных данных для заключения рейтинга общеобразовательных учебных заведений были использованы результаты внешнего независимого оценивания, полученные выпускниками школ в 2020 году. Школы в таблице ранжированы по рейтинговым балл...
Общество
Гендиректор ВОЗ Тедрос Аданом Гебреисус заявил, что непроверенные слухи и ложные сведения о пандемии заболевания COVID-19 не менее опасны, нежели новый коронавирус. По его словам, немало людей нанесли себе вред из-за недостоверной информации. Об этом он сказал в ходе выступления на вебинаре на эту тему в рамках 75-й сессии Генассамблеи ООН. "Стоило только коронавирусу распространиться по миру, как сразу появились слухи, ложные сведения и дезинформация. И о...
Общество
Общая сумма надбавок для медиков, работающих с пациентами с COVID-19 в Донецкой области, составила 2,3 млн гривен. Об этом в ходе коллегии Донецкой облгосадминистрации в Краматорске 24 сентября сообщила и.о. директора департамента экономики ДонОГА Галина Чурикова. «В марте осуществлены разовые выплаты медработникам, которые непосредственно заняты лечением лабораторно подтвержденных случаев COVID-19 на общую сумму 1,7 млн гривен», - проинформировала Галина...
Спорт
Добропільські скелелази знову довели, що вони є одними з кращих в області у своїй дисципліні. Вихованці секції альпінізму та скелелазіння «Східний вітер» ЦКД м. Добропілля стали переможцями Відкритого Чемпіонату у Маріуполі. За результатами змагань спортсмени з Добропілля посіли наступні місця:  Калінін Роман - 2 місце (трудність) Фененко Софія - 1 - трудність, 2 - швидкість Юлія Полупанова - 1 трудність і 1 - швидкість