На замітку добропільчанам: найбільш ймовірні джерела зараження ботулізмом

За 7 місяців 2018 року Донецькій області зареєстровано 3 випадки харчового отруєння – ботулізм з 3 потерпілими, у т.ч. 1 дитина (2017 рік – 2 випадки, в т.ч. 1 дитина, 1 потерпілий помер). Випадки ботулізму зареєстровані у містах Маріуполь, Дружківка, Бахмутському районі. Механізм зараження – вживання риби в ’ яленої домашнього виготовлення , а також придбаної на ринку у магазині міста Маріуполь (дата виготовлення, виробник не встановлені). Останній випадок захворювання на ботулізм був зареєстрований в вересні 2018р. в смт.Олександрівка Донецької області, коли водій по дорозі до дому на «стихійному» ринку купив в ’ яленого «ляща » . Зараз хворий в тяжкому стані знаходиться в інфекційному відділенні м.Краматорськ.

Збудником ботулізму є бактерія Clostridium botulinum , яка продуцирує найсильнішу отруту на Землі – ботулотоксин. Особливо активно паличка ботулізму виробляє та накопичує токсин у позбавленому кисню середовищі (консервація, вакуумна упаковка).

Симптоми та ділянка ураження

Ботулізм – важке токсикоінфекційне захворювання, яке вражає перш за все нервову систему. Ботулотоксин вражає нейрони спинного мозку, внаслідок чого порушується робота м'язів, розвивається прогресуюча гостра дихальна недостатність.

Від людини до людини інфекція не передається. Імунітет після перенесеного захворювання не розвивається.

Інкубаційний період триває від декількох годин до 2-5 днів. Потім хвороба розвивається швидко – у середньому від 18 годин до доби.

Підступність її у тому, що захворювання спочатку маскується під рядове нездужання і рідко має симптоми сильного отруєння.

Інфікована людина відчуває м'язову слабкість, запаморочення, головний біль, сухість у роті. У початковому періоді можуть спостерігатися слабко виражені нудота, блювота, іноді болі в животі. Біль ш характерними є запор, здуття і відчуття зупинення їжі, переїдання, скарга на "зупинення шлунка".

У той же час температура при ботулізмі не підвищується або коливається в межах субфебрильних значень (нижче 38 градусів), тоді як при більшості інших кишкових інфекцій (крім ботулізму) – навпаки, температура досягає 38-39 градусів, блювота багаторазова, розлад шлунка сильний.

Протягом перших двох діб захворювання з'являються порушення зору: пелена або сітка перед очима, тремтіння очних яблук, опущення повік, двоїння в очах. Голос стає слабким, гугнявим, ковтання та дихання утруднені. За тяжкого перебігу хвороби настає виражений розлад дихання. Розлад і зупинка дихання – найбільш поширені причини смерті при ботулізмі.

Тому при появі тривожних симптомів слід негайно викликати швидку допомогу, оскільки рахунок для інфікованого може йти на години. Єдиним ефективним засобом лікування ботулізму є антитоксична протиботулінічна сироватка.

До прибуття "швидкої" лікарі-інфекціоністи радять докласти всіх зусиль, щоб промити шлунок та кишківник – за допомогою клізми та рясного пиття (до трьох літрів поспіль теплої чи холодної води великими ковтками), яке повинно викликати блювоту.

"Промивати шлунок та кишківник потрібно багаторазово, до чистої води. Причому не шкодуючи ні води, ні себе, ні своїх близьких. Від цих процедур залежить, скільки токсину потрапить у кров та вразить ваші нерви".

Найбільш ймовірні джерела зараження

Зараження відбувається, як правило, через вживання в'яленої, копченої та солоної риби; рибних, м'ясних, грибних і овочевих консервів; ковбаси і м'ясних продуктів у вакуумній упаковці.

Назва захворювання походить від латинського Botulos – ковбаса, оскільки найчастіше джерелом зараження стають консерви і продукти домашнього приготування (як правило, домашня, кров'яна, ліверна ковбаса в натуральній оболонці).

Відрізнити інфіковані продукти від якісних неможливо.

Бактерії Clostridium botulinum можуть міститися також у грунті, тому слід уникати вживання, наприклад, неочищеної картоплі. Медикам відомий також рановий ботулізм – розвивається при забрудненні грунтом рани, у якій створюються умови, сприятливі для бактерій та утворення токсину.

Заходи профілактики

  • не вживати в їжу в'ялену, копчену або солону рибу, виготовлену кустарним чином;
  • не рекомендується консервувати в домашніх умовах гриби, м'ясо, рибу, зелень;
  • для консервування використовувати тільки свіжі фрукти і овочі, неприпустимо консервувати лежані, зіпсовані плоди;
  • необхідно ретельно мити овочі і плоди; якщо їхня поверхня забруднена землею, користуватися під час миття щіткою;
  • суворо дотримуватися правил стерилізації банок, кришок та режиму теплової обробки продуктів у домашніх умовах;
  • зберігати домашні консерви за низьких температур, обов'язково бракувати і знищувати бомбажні (роздуті) банки;
  • не купувати на ринках (з рук) виготовлені в домашніх умовах консервовані гриби або овочі в банках;
  • при можливості прокип'ятити, протушкувати або добре нагріти законсервовані п р одукти безпосередньо перед їжею, оскільки ботулотоксин легко руйнується нагріванням та кип'ятінням (білок токсину починає денатурувати при 40-50 градусах);
  • діти особливо чутливі до ботулінічного токсину, тому їм не можна давати консервовані в домашніх умовах продукти без попередньої термічної обробки.

Відділення організації

санітарно-гігієнічних досліджень

Добропільської міськрайонної

філії ДУ «Донецький ОЛЦ МОЗ України»

Добропілля ботулізм джерела зараження
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Спорт
Запрошуємо мешканців і гостей міста Добропілля відвідати обласну спартакіаду серед допризовної молоді.
Общество
В Донецкой области 24 человека госпитализированы в больницы Краматорска с подтверждённым диагнозом «корь». Об этом рассказал глава Донецкой ОГА Александр Куць на своей странице в Facebook. По его словам, среди заболевших четверо детей, они находятся в состоянии средней тяжести. Еще одного ребенка с подтвержденным диагнозом отпустили домой, поскольку болезнь протекает в легкой форме. «Детям от 9 до 17 лет, все они из Краматорска, учатся в разных школах. Про...
Общество
20 квітня працівники міської ради, всіх підприємств та установ міста, а також небайдужі мешканці Добропілля взяли участь у традиційній весняній толоці. Захід проходив в рамках двомісячника з благоустрою до Всеукраїнського Дня довкілля. В міському парку культури та відпочинку з самого ранку кипіла робота: близько 800 добропільчан прибирали застаріле листя, сміття, вирубували та обрізали гілля парості. Весняне оновлення не обійшло стороною і вулиця Добропілл...
Общество
С 22 апреля энергоснабжение Шахты им. М.С. Сургая будет ограничено. Причина –задолженность в 322,5 млн грн. Операторы систем распределения (далее - ОСР) обязаны ограничить либо отключить от энергоснабжения потребителя, не выполняющего свои обязательства по оплате счетов за электроэнергию. Невыполнение условий оплаты -  прямое нарушение потребителем норм Закона Украины «О рынке электрической энергии». «Мы сделали все возможное для достижения компромисса. Не...
Общество
На Мариупольском направлении оккупанты с самого утра из минометов калибра 120 мм и станковых противотанковых гранатометов вели обстрел вблизи села Павлополь. В штабе ООС уточнили, что за минувшие сутки боевики обстреливали наших защитников из гранатометов различных систем, крупнокалиберных пулеметов, стрелкового оружия и минометов калибров 120 и 82 мм. В частности, под вражеский обстрел попали Водяное, Пищевик, Лебединское,  Верхнеторецкое, Авдеевка и Ново...
Общество
Первые единые правила пользования общежитием впервые заработают в Украине. Об этом сообщила пресс-служба Министерства образования и науки Украины, передает NEWSONE. В среду, 17 апреля, Кабинет министров на заседании утвердил Порядок обеспечения общежитиями лиц, получающих профтехобразование. Документом предусмотрено, что проживание учащихся будет бесплатным. А также, им должны предоставить кровать, шкаф для одежды, стул, стол, постельные принадлежности. "М...
Общество
"Розовая луна" сегодня, 19 апреля, поднимется над землей. Об этом сообщает "Укринформ"со ссылкой на  CNN. "Полнолуние в апреле, также известное как "розовая" Луна, появится в пятницу (19 апреля - ред.)", - говорится в сообщении.  CNN отмечает, что именно сегодня Луна будет на ближайшей к Земле точке околоземной орбиты и поэтому будет казаться большей, чем обычно.  Несмотря на то, что сегодняшняя Луна называется "розовой", сама Луна не является розового цве...
Общество
18 квітня 2019 року відбулась обласна нарада у форматі «круглого столу» на тему: « Стан розвитку галузі садівництва в Донецькій області. Проблеми і перспективи». В нараді прийняли участь представники управління агропромислового розвитку райдержадміністрації та ТОВ «Перспектива». На нараді розглядались питання розвитку галузі садівництва в Донецькій області, основні напрямки державної підтримки галузі садівництва в 2019 році. Досвідом вирощування посадковог...
Общество
Благодійний фонд «Карітас Краматорськ» оголошує конкурс мікрогрантів для громад, які опинилися в зоні збройного конфлікту, внутрішньо переміщених осіб і громад, які взяли ВП. Участь в проекті можуть приймати фізичні особи, громадські організації та ініціативні групи. Розмір гранту становить 20 тис. 400 грн. Гранти надаються на конкурсній основі. Заявки приймаються до 19 травня 2019 року. Пріоритет надаватиметься проектам, які:• створюють робочі місця;• пок...
Новости по теме
В Донецкой области очередная вспышка кори? Более 20-ти человек попали в больницу
В Добропіллі відбулась загальноміська толока
Энергоснабжение ГП «Шахта им. М.С. Сургая» будет частично ограничено за долги
19 апреля убиты трое оккупантов, еще одного ранили
Некоторые студенты в Украине смогут бесплатно жить в общежитии: кто и почему не будет платить за жилье
Добропольчане смогут сегодня увидеть "розовую" луну
У Добропіллі відбулося засідання "Круглого столу" з садівництва
Переселенці та жителі Добропільського району можуть отримати гранти від "Карітас"
В МВД напомнили правила поведения в "день тишины"
Экологично и практично: из золошлаков ДТЭК Кураховской ТЭС делают керамическую плитку и строят дома