На замітку добропільчанам: найбільш ймовірні джерела зараження ботулізмом

За 7 місяців 2018 року Донецькій області зареєстровано 3 випадки харчового отруєння – ботулізм з 3 потерпілими, у т.ч. 1 дитина (2017 рік – 2 випадки, в т.ч. 1 дитина, 1 потерпілий помер). Випадки ботулізму зареєстровані у містах Маріуполь, Дружківка, Бахмутському районі. Механізм зараження – вживання риби в ’ яленої домашнього виготовлення , а також придбаної на ринку у магазині міста Маріуполь (дата виготовлення, виробник не встановлені). Останній випадок захворювання на ботулізм був зареєстрований в вересні 2018р. в смт.Олександрівка Донецької області, коли водій по дорозі до дому на «стихійному» ринку купив в ’ яленого «ляща » . Зараз хворий в тяжкому стані знаходиться в інфекційному відділенні м.Краматорськ.

Збудником ботулізму є бактерія Clostridium botulinum , яка продуцирує найсильнішу отруту на Землі – ботулотоксин. Особливо активно паличка ботулізму виробляє та накопичує токсин у позбавленому кисню середовищі (консервація, вакуумна упаковка).

Симптоми та ділянка ураження

Ботулізм – важке токсикоінфекційне захворювання, яке вражає перш за все нервову систему. Ботулотоксин вражає нейрони спинного мозку, внаслідок чого порушується робота м'язів, розвивається прогресуюча гостра дихальна недостатність.

Від людини до людини інфекція не передається. Імунітет після перенесеного захворювання не розвивається.

Інкубаційний період триває від декількох годин до 2-5 днів. Потім хвороба розвивається швидко – у середньому від 18 годин до доби.

Підступність її у тому, що захворювання спочатку маскується під рядове нездужання і рідко має симптоми сильного отруєння.

Інфікована людина відчуває м'язову слабкість, запаморочення, головний біль, сухість у роті. У початковому періоді можуть спостерігатися слабко виражені нудота, блювота, іноді болі в животі. Біль ш характерними є запор, здуття і відчуття зупинення їжі, переїдання, скарга на "зупинення шлунка".

У той же час температура при ботулізмі не підвищується або коливається в межах субфебрильних значень (нижче 38 градусів), тоді як при більшості інших кишкових інфекцій (крім ботулізму) – навпаки, температура досягає 38-39 градусів, блювота багаторазова, розлад шлунка сильний.

Протягом перших двох діб захворювання з'являються порушення зору: пелена або сітка перед очима, тремтіння очних яблук, опущення повік, двоїння в очах. Голос стає слабким, гугнявим, ковтання та дихання утруднені. За тяжкого перебігу хвороби настає виражений розлад дихання. Розлад і зупинка дихання – найбільш поширені причини смерті при ботулізмі.

Тому при появі тривожних симптомів слід негайно викликати швидку допомогу, оскільки рахунок для інфікованого може йти на години. Єдиним ефективним засобом лікування ботулізму є антитоксична протиботулінічна сироватка.

До прибуття "швидкої" лікарі-інфекціоністи радять докласти всіх зусиль, щоб промити шлунок та кишківник – за допомогою клізми та рясного пиття (до трьох літрів поспіль теплої чи холодної води великими ковтками), яке повинно викликати блювоту.

"Промивати шлунок та кишківник потрібно багаторазово, до чистої води. Причому не шкодуючи ні води, ні себе, ні своїх близьких. Від цих процедур залежить, скільки токсину потрапить у кров та вразить ваші нерви".

Найбільш ймовірні джерела зараження

Зараження відбувається, як правило, через вживання в'яленої, копченої та солоної риби; рибних, м'ясних, грибних і овочевих консервів; ковбаси і м'ясних продуктів у вакуумній упаковці.

Назва захворювання походить від латинського Botulos – ковбаса, оскільки найчастіше джерелом зараження стають консерви і продукти домашнього приготування (як правило, домашня, кров'яна, ліверна ковбаса в натуральній оболонці).

Відрізнити інфіковані продукти від якісних неможливо.

Бактерії Clostridium botulinum можуть міститися також у грунті, тому слід уникати вживання, наприклад, неочищеної картоплі. Медикам відомий також рановий ботулізм – розвивається при забрудненні грунтом рани, у якій створюються умови, сприятливі для бактерій та утворення токсину.

Заходи профілактики

  • не вживати в їжу в'ялену, копчену або солону рибу, виготовлену кустарним чином;
  • не рекомендується консервувати в домашніх умовах гриби, м'ясо, рибу, зелень;
  • для консервування використовувати тільки свіжі фрукти і овочі, неприпустимо консервувати лежані, зіпсовані плоди;
  • необхідно ретельно мити овочі і плоди; якщо їхня поверхня забруднена землею, користуватися під час миття щіткою;
  • суворо дотримуватися правил стерилізації банок, кришок та режиму теплової обробки продуктів у домашніх умовах;
  • зберігати домашні консерви за низьких температур, обов'язково бракувати і знищувати бомбажні (роздуті) банки;
  • не купувати на ринках (з рук) виготовлені в домашніх умовах консервовані гриби або овочі в банках;
  • при можливості прокип'ятити, протушкувати або добре нагріти законсервовані п р одукти безпосередньо перед їжею, оскільки ботулотоксин легко руйнується нагріванням та кип'ятінням (білок токсину починає денатурувати при 40-50 градусах);
  • діти особливо чутливі до ботулінічного токсину, тому їм не можна давати консервовані в домашніх умовах продукти без попередньої термічної обробки.

Відділення організації

санітарно-гігієнічних досліджень

Добропільської міськрайонної

філії ДУ «Донецький ОЛЦ МОЗ України»

Добропілля ботулізм джерела зараження
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В Украине прохождения медосмотра является обязательным условием при получении водительского удостоверения. Однако данная процедура занимает много времени, именно поэтому некоторые водители находят пути для получения этой справки незаконным путем. Медицинское освидетельствование является обязательным для водителей при получении прав. Ведь плохое самочувствие автомобилиста может сказаться на безопасности дорожного движения. Для получения медицинской справки...
Общество
Вже зовсім скоро починається новий навчальний рік і тому варто попіклуватися про шкільну форму і портфелі для школярів. Під час вибору шкільної форми для навчання у 2019 році варто попіклуватися про її якість і безпечність. Потрібно звернути увагу на маркування на ярлику шкільної форми. На ньому має бути вказана інформація про: найменування та адресу виробника; дату виготовлення; гарантійний термін; сировинний склад продукції з якої виготовлено одяг; предс...
Общество
З 16 по 20 серпня 2019 року на базі спортивного комплексу «ОЛІМП» у с. Юр’ївка проходив чемпіонат Донецької області з класичного пауерліфтингу серед чоловіків, жінок, юніорів, юніорок, юнаків та дівчат. В заході взяли участь 139 спортсменів з різних куточків Донецької області. Добропільські пауерліфтери під керівництвом тренера Юрія ВАСИЛЬЄВА достойно виступили на цих змаганнях та здобули нагороди: серед юнаків Максим Скрипкін, набравши суму триборства 540...
Новости компаний
Камера передает видео-изображение на Ваш смартфон или любое другое устройство. Вы можете видеть происходящее как в реальном времени, так и просматривать видеозапись позже. В чем плюсы ip камер? Представьте, что Вы уехали на работу и забыли: выключили ли утюг. Или волнуетесь о сохранности имущества во время отпуска. Во всех этих ситуациях Вас успокоят ip-камеры видеонаблюдения. Камеры легко устанавливаются на стене или на полке шкафа и передают информацию н...
Общество
Сегодня, 21 августа, во время брифинга в Покровском отделе полиции, был представлен и.о. начальника Покровского отдела полиции Юрий Кондрацкий, который возглавлял Добропольское отделение полиции. На время оперативно-профилактической отработки в Покровской оперзоне, в связи с тем, что руководитель Покровского отдела полиции Юрий Гречишкин находится в очередном отпуске, временно исполнять обязанности руководителя Покровского отдела полиции, по приказу начал...
Общество
Товариство Червоного Хреста України завжди там, де людське горе і лихо - ми допомагаємо іншим, незважаючи на соціальний статус та віросповідання, підтримуємо хворих і самотніх у найтяжчі хвилини життя. Закликаємо усіх бути милосерднішими, співчуваючими та гуманнішими один до одного. Добропільська міськрайонна організація Товариства Червоного Хреста України висловлює величезну подяку: жителям міста Добропілля та Добропільського району, які не залишилися бай...
Общество
У жовтні в Україні вперше проведуть незалежне тестування професійних компетентностей учителів, які стали учасниками експерименту з сертифікації педагогів. Про це повідомляє Osvita.ua. У день тестування учасникам запропонують 100 завдань, на виконання яких вони матимуть 180 хвилин. В Українському центрі оцінювання якості освіти зазначають, що завдання тесту будуть спрямовані на визначення рівня обізнаності учасників з питань планування та організації освітн...
Общество
Відносно обох правопорушників поліцейськими відкриті кримінальні провадження за ч.1 ст. 310 «Посів або вирощування снотворного маку чи конопель» Кримінального кодексу України. Таким чином, зловмисникам загрожує обмеження волі на строк до 3 років. До співробітників Добропільського відділення поліції надійшли повідомлення про те, що двоє мешканців м.Добропілля та с.Святогорівка вирощують у себе вдома дикорослинну коноплю. З відповідною ухвалою суду поліцейсь...
Общество
З початку року поліцейські у складі Об’єднаних сил, які несуть службу на стоп-контролях, задокументували майже 1700 правопорушень. Стаціонарні та мобільні блокпости функціонують для запобігання незаконному обігу зброї, наркотиків, переміщенню осіб, які можуть загрожувати публічній безпеці. За сім місяців співробітники поліції перевірили 49 тисяч одиниць вантажного транспорту, більше 1,6 мільйона автомобілів та понад 3,4 мільйона громадян. В результаті прип...
Новости по теме
Водителей Доброполья ждет еще одно нововведение при получении прав
Як обрати шкільну форму і портфель – поради Держпродспоживслужби Добропілля
Добропільські пауерліфтери завоювали чотири медалі на чемпіонаті області
Главный полисмен Доброполья назначен и.о. руководителя Покровского отдела полиции
Товариство Червоного Хреста висловлює подяку всім, хто допоміг зібрати кошти на лікування Катерини Єфименко
У жовтні педагоги Добропілля вперше складатимуть ЗНО
Добропільські правоохоронці виявили наркопосіви в двох мешканців Добропільського району
165 розшукуваних злочинців затримані на Донеччині в результаті роботи блокпостів
Молодежь Доброполья получит средства на развитие социального предпринимательства
В районе ООС обнаружен тайник с оружием боевиков - штаб ООС