Оранжевое настроение: что приготовить мариупольцам во Всемирный день моркови?

Какой добропольчанин не любит праздники? Особенно если они связаны с едой – фестиваль пиццы, всемирный день шоколада, день рождения майонеза. Однако празднование таких дат – не самое полезное для здоровья, чего не скажешь о сегодняшнем дне.

С 2003 года каждое 4 апреля во всем мире считается Днем моркови. Такое событие можно праздновать сколько хочешь - похрустеть этим жизнерадостно-оранжевым овощем очень полезно для зрения, печени, кожи, волос и даже настроения - не зря морковь считают одним из самых сладких и вкусных овощей в мире.

Кроме того, морковь, по мнению экспертов, абсолютный лидер среди овощей по содержанию витамина А – 100 г моркови обеспечит 104% рекомендуемой суточной дозы этого витамина. Кроме того, в девяти средних плодах содержится столько же кальция, сколько в стакане молока, что делает морковь незаменимым ингредиентом в веганских рецептах.

Самый лучший способ отпраздновать этот день – задуматься над тем, как добавить побольше моркови в свой ежедневный рацион.

Постные котлеты из моркови и кабачка

Овощные котлеты из кабачков, моркови и чеснока, запеченные в духовке, подойдут вегетарианцам, а также людям, которые придерживаются поста.

1. Кабачок очистить и удалить семена. Натереть на крупной терке, засыпать солью и оставить на 10 минут. Затем отжать жидкость. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. На сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

2. Влить бульон, довести до кипения. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку и варить 3 минуты до загустения. Снять с огня, остудить.

3. Морковь натереть на мелкой терке. Смешать манную крупу, морковь, рубленую зелень и отжатый кабачок, приправить по вкусу.

4. Сформовать котлеты, выложить на пергаментную бумагу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, чтобы они подрумянились.

Морковный крем-суп

Согревающий постный суп из моркови, сладкого картофеля, имбиря и перца чили.

1. Поставить большую кастрюлю на слабый огонь и добавить масло. Затем добавить лук, чеснок и перец чили; готовить в течение 3-5 минут до мягкости.

2. Положить картофель, морковь и тертый имбирь в кастрюлю, перемешать и готовить 2 минуты.

3. Налить в кастрюлю 1,6 л кипятка и приправить солью и перцем. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 40 минут.

4. Пюрировать суп с помощью погружного блендера. Подавать вместе с хлебом и зеленью.

Горох нут с морковью

Великий пост 2019 продлится по 28 апреля. Приготовить постное рагу в этот период можно из моркови, гороха нут и базилика. Нут для рецепта можно не варить, а заранее купить консервированный.

1. Сухой горох нут замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Залить свежей водой и отварить до готовности. 

2. Очистить и нарезать морковь. Разогреть сковороду вместе с растительным маслом. Положить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости.

3. Добавить морковь и тушить на сильном огне до мягкости. К моркови - нут и готовить еще несколько минут. В конце добавить рубленую зелень базилика и подать к столу.

котлеты морковь день
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Это был бесценный опыт выживания в почти «дикой» природе: обогатители Добропольской ЦОФ провели двое суток без интернета и мобильной связи, сплавляясь по реке на байдарках и катамаранах, ночуя в палатках, готовя кашу на костре и параллельно борясь с комарами и крапивой. Половину жизни мы проводим на работе. Вот и становятся коллеги не просто «сослуживцами», а второй семьей. На Добропольской обогатительной фабрике об этом хорошо знают, оттого и помогают со...
Общество
Горожане Доброполья, благоухающего розами, липами и разнотравьем, ежедневно сталкиваются с пчелами. Иногда эти встречи заканчиваются болезненными укусами. Способен ли пчелиный яд оздоровить добропольчанина, как об этом твердят сторонники апитерапии, разъяснила и. о. министра здравоохранения Ульяна Супрун. Апитерапия - альтернативный метод медицины, в котором для профилактики и лечения болезней используются пчелиные продукты - мед, пыльца, прополис, маточно...
Общество
По прогнозам Укргидрометцентра, 19-23 июня на территории Донецкой области будет преобладать чрезвычайная (5 класс) пожарная опасность. Учитывая, что пожароопасный период в настоящее время находится в своей активной фазе, Государственная служба Украины по чрезвычайным ситуациям призывает граждан не провоцировать пожары на открытых территориях и соблюдать элементарные правила безопасности во время пребывания в природных экосистемах. В течение пожароопасного...
Спорт
З 10 по 16 червня 2019 року у місті Умань відбувся Чемпіонат України з боксу серед школярів 2006-2006 р.н. У складі збірної команди Донецької області змагалися вихованці ДЮСШ відділу освіти Добропільської міської ради (Пелецький Денис, Заровній Микита, Демяненко Іван). Всього у заході взяло участь 172 боксера з дев'ятнадцяти областей нашої країни. У результаті проведених боїв наш спортсмен Микита Заровній виборов бронзову медаль (тренери-викладачі: Бичков...
Общество
З метою обізнаності громадян про зміни в пенсійному законодавстві начальник відділу адміністрування, супроводження інформаційних систем, електронних реєстрів та захисту інформації Ольга Волошина провела зустріч з трудовим колективом та заняття «Школа майбутніх пенсіонерів» Добропільського виробничого управління водопровідно-каналізаційного господарства КП «Компанія «Вода Донбасу». Під час зустрічі начальник відділу ознайомила присутніх із актуальними зміна...
Общество
18 июня горняки шахт Алмазная и Добропольская шахтоуправления Добропольское ДТЭК Добропольеуголь добыли 1-й миллион тонн угля с начала года. Коллектив опередил результат прошлого года почти на 2,5 месяца. Инвестиции компании ДТЭК в развитие шахт в этом году составили уже 400 млн грн. Добытого миллиона хватит более чем на три месяца работы такой тепловой электростанции как Кураховская ТЭС, чтобы произвести почти 3 млн кВт/ч электроэнергии. Благодаря этому ж...
Общество
Что ждет украинскую энергетику в условиях мирового тренда отказа от традиционных источников? Более 300 экспертов обсуждали на ІІI Международной угольной конференции. Главный вывод – несмотря на курс на декарбонизацию, отказаться от угля в ближайшие десятилетия не сможет ни Украина, ни Европа. Угольные шахты для Украины останутся основой энергонезависимости и энергобезопасности, как минимум 20 лет – уверены участники конференции. Стабильность энергосистем в...
Общество
За прогнозами УкрГідрометцентру, 19-23 червня на території області переважатиме надзвичайна (5-го класу) пожежна небезпека. Зважаючи на те, що пожежонебезпечний період наразі знаходиться у своїй активній фазі, Державна служба України з надзвичайних ситуацій закликає громадян не провокувати пожежі на відкритих територіях та дотримуватися елементарних правил безпеки під час перебування у природних екосистемах. Протягом пожежонебезпечного періоду забороняєтьс...
Общество
В течение суток, 18 июня, вооруженные формирования Российской Федерации 11 раз нарушили режим прекращения огня, сообщает 06239 со ссылкой на данные пресс-центра Объединенных сил (ОС). Отметим, что сутками ранее, 17 июня, был установлен июньский рекорд обстрелов – оккупанты 34 раза наносили удары по позициям ОС. Несмотря на значительное снижение обстрелов (в три раза), оккупанты продолжают использовать запрещенные минскими соглашениями минометы калибра 120...