Оранжевое настроение: что приготовить мариупольцам во Всемирный день моркови?

Какой добропольчанин не любит праздники? Особенно если они связаны с едой – фестиваль пиццы, всемирный день шоколада, день рождения майонеза. Однако празднование таких дат – не самое полезное для здоровья, чего не скажешь о сегодняшнем дне.

С 2003 года каждое 4 апреля во всем мире считается Днем моркови. Такое событие можно праздновать сколько хочешь - похрустеть этим жизнерадостно-оранжевым овощем очень полезно для зрения, печени, кожи, волос и даже настроения - не зря морковь считают одним из самых сладких и вкусных овощей в мире.

Кроме того, морковь, по мнению экспертов, абсолютный лидер среди овощей по содержанию витамина А – 100 г моркови обеспечит 104% рекомендуемой суточной дозы этого витамина. Кроме того, в девяти средних плодах содержится столько же кальция, сколько в стакане молока, что делает морковь незаменимым ингредиентом в веганских рецептах.

Самый лучший способ отпраздновать этот день – задуматься над тем, как добавить побольше моркови в свой ежедневный рацион.

Постные котлеты из моркови и кабачка

Овощные котлеты из кабачков, моркови и чеснока, запеченные в духовке, подойдут вегетарианцам, а также людям, которые придерживаются поста.

1. Кабачок очистить и удалить семена. Натереть на крупной терке, засыпать солью и оставить на 10 минут. Затем отжать жидкость. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. На сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

2. Влить бульон, довести до кипения. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку и варить 3 минуты до загустения. Снять с огня, остудить.

3. Морковь натереть на мелкой терке. Смешать манную крупу, морковь, рубленую зелень и отжатый кабачок, приправить по вкусу.

4. Сформовать котлеты, выложить на пергаментную бумагу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, чтобы они подрумянились.

Морковный крем-суп

Согревающий постный суп из моркови, сладкого картофеля, имбиря и перца чили.

1. Поставить большую кастрюлю на слабый огонь и добавить масло. Затем добавить лук, чеснок и перец чили; готовить в течение 3-5 минут до мягкости.

2. Положить картофель, морковь и тертый имбирь в кастрюлю, перемешать и готовить 2 минуты.

3. Налить в кастрюлю 1,6 л кипятка и приправить солью и перцем. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 40 минут.

4. Пюрировать суп с помощью погружного блендера. Подавать вместе с хлебом и зеленью.

Горох нут с морковью

Великий пост 2019 продлится по 28 апреля. Приготовить постное рагу в этот период можно из моркови, гороха нут и базилика. Нут для рецепта можно не варить, а заранее купить консервированный.

1. Сухой горох нут замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Залить свежей водой и отварить до готовности. 

2. Очистить и нарезать морковь. Разогреть сковороду вместе с растительным маслом. Положить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости.

3. Добавить морковь и тушить на сильном огне до мягкости. К моркови - нут и готовить еще несколько минут. В конце добавить рубленую зелень базилика и подать к столу.

котлеты морковь день
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Во время нынешнего эпидемического сезона украинцам стоит ожидать двух пиков заболеваемости гриппом и ОРВИ (острая респираторная вирусная инфекция) - в декабре и в конце января - начале февраля. Об этом Центр общественного здоровья Минздрава. "Согласно прогнозу, в следующем сезоне 2019-2020 годов гриппом и ОРВИ заболеют от 4,8 до 6,7 млн человек. Ожидается две волны подъема заболеваемости - в декабре и в конце января, в начале февраля с возможным максимальн...
Общество
У суботу, 23 листопада 2019 р., українці всього світу запалять у своїх будинках свічки пам’яті з молитвою за жертви Голодомору-геноциду, заподіяного проти українського народу в намаганні знищити українську національну ідентичність. Звертаємось до мешканців міста вшанувати пам'ять жертв голодоморів хвилиною мовчання та молитвою о 16-00 за місцевим часом та запалити свічку пам’яті у своєму домі.
Общество
В Украине заработала новая онлайн-система жалоб таможни. Об этом на своей странице в Facebook рассказал глава Государственной таможенной службы Украины Максим Нефедов. Теперь оставить жалобу можно по ссылке. Заявление рассматривается в течение пяти дней. Ответ придет в электронном виде. «Сразу говорю – это инструмент реакции на проблемы, а не спама вроде «снизьте пошлины» или «расскажите, как импортировать белых медведей». На такое отвечать не будем. С дек...
Общество
Оплатить за потребленную электроэнергию жители Донетчины могут четырьмя различными способами, которые помогут сэкономить время и деньги. Для этого достаточно иметь платежную банковскую карту, доступ в интернет, смартфон или компьютер и несколько минут свободного времени. На днях жители Донетчины получили платежки от YASNO. Тарифы и реквизиты для оплаты за потребленную электроэнергию не изменились, документы переоформлять не нужно. Быстро и удобно оплатить...
Общество
Водители Доброполья могут стать лицом демоверсии электронных водительских удостоверений. Об этом на своей странице в социальной сети написал вице-премьер-министр Украины, министр цифровой трансформации Михаил Федоров. «В ближайшее время мы проведем презентацию мобильного приложения «Дія». Мы ищем человека, чье лицо будет размещено на демо-версии электронных водительских удостоверений. Каждый, кто установит себе приложение или увидит его в App Store или Goo...
Общество
В конце сентября двое мужчин ворвались в помещение заведения и, угрожая ножом оператору и охраннику, завладели наличными. Полицейские установили и задержали подозреваемых. 29 сентября в дежурную часть Добропольского отделения полиции поступило сообщение от работников национальной лотереи в пгт Новодонецкое о том, что двое мужчин, угрожая ножом, завладели деньгами в размере 4000 гривен. На место происшествия немедленно прибыли следственно-оперативная группа...
Общество
Полицейскими Покровска обнаружены наркотики на территории железнодорожного вокзала, правоохранители Доброполья хранителя наркотиков задержали на территории автостанции, а полицейские Селидово изъяли марихуану у жителя Украинска. Запрещенные вещества изъяты и направлены на экспертизу. Правонарушителям грозит до 3 лет тюрьмы. Сотрудники Селидовского отделения полиции получили оперативную информацию о том, что 29-летний житель Украинска хранит дома наркотичес...
Общество
Перевірка справності засобів оповіщення громадян відбудеться 22 листопаду. Про це повідомляється на сайті Донецької ОДА. Сирени запрацюють о 14.00.  «22 листопада з 14:00 до 14:30 Департаментом з питань цивільного захисту, мобілізаційної та оборонної роботи Донецької обласної державної адміністрації буде проводитися планова технічна перевірка засобів оповіщення Донецької області з включенням електросирен та інших технічних засобів оповіщення», - повідомляю...
Новости компаний
Бенгальская кошка была выведена путем скрещивания азиатской леопардовой кошки с домашней породой кошек, таких как абиссинская, американская короткошерстная, бирманская кошка и египетский мяу. Бенгальские кошки любящие, преданные и очень отзывчивые по отношению к своим владельцам. Несмотря на свою популярность, бенгальцы подойдут не всем. Эти кошки требуют большого внимания и ухода. Они очень активные и подвижные, любят взбираться повыше и легко привыкают к...