Оранжевое настроение: что приготовить мариупольцам во Всемирный день моркови?

Какой добропольчанин не любит праздники? Особенно если они связаны с едой – фестиваль пиццы, всемирный день шоколада, день рождения майонеза. Однако празднование таких дат – не самое полезное для здоровья, чего не скажешь о сегодняшнем дне.

С 2003 года каждое 4 апреля во всем мире считается Днем моркови. Такое событие можно праздновать сколько хочешь - похрустеть этим жизнерадостно-оранжевым овощем очень полезно для зрения, печени, кожи, волос и даже настроения - не зря морковь считают одним из самых сладких и вкусных овощей в мире.

Кроме того, морковь, по мнению экспертов, абсолютный лидер среди овощей по содержанию витамина А – 100 г моркови обеспечит 104% рекомендуемой суточной дозы этого витамина. Кроме того, в девяти средних плодах содержится столько же кальция, сколько в стакане молока, что делает морковь незаменимым ингредиентом в веганских рецептах.

Самый лучший способ отпраздновать этот день – задуматься над тем, как добавить побольше моркови в свой ежедневный рацион.

Постные котлеты из моркови и кабачка

Овощные котлеты из кабачков, моркови и чеснока, запеченные в духовке, подойдут вегетарианцам, а также людям, которые придерживаются поста.

1. Кабачок очистить и удалить семена. Натереть на крупной терке, засыпать солью и оставить на 10 минут. Затем отжать жидкость. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. На сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

2. Влить бульон, довести до кипения. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку и варить 3 минуты до загустения. Снять с огня, остудить.

3. Морковь натереть на мелкой терке. Смешать манную крупу, морковь, рубленую зелень и отжатый кабачок, приправить по вкусу.

4. Сформовать котлеты, выложить на пергаментную бумагу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, чтобы они подрумянились.

Морковный крем-суп

Согревающий постный суп из моркови, сладкого картофеля, имбиря и перца чили.

1. Поставить большую кастрюлю на слабый огонь и добавить масло. Затем добавить лук, чеснок и перец чили; готовить в течение 3-5 минут до мягкости.

2. Положить картофель, морковь и тертый имбирь в кастрюлю, перемешать и готовить 2 минуты.

3. Налить в кастрюлю 1,6 л кипятка и приправить солью и перцем. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 40 минут.

4. Пюрировать суп с помощью погружного блендера. Подавать вместе с хлебом и зеленью.

Горох нут с морковью

Великий пост 2019 продлится по 28 апреля. Приготовить постное рагу в этот период можно из моркови, гороха нут и базилика. Нут для рецепта можно не варить, а заранее купить консервированный.

1. Сухой горох нут замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Залить свежей водой и отварить до готовности. 

2. Очистить и нарезать морковь. Разогреть сковороду вместе с растительным маслом. Положить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости.

3. Добавить морковь и тушить на сильном огне до мягкости. К моркови - нут и готовить еще несколько минут. В конце добавить рубленую зелень базилика и подать к столу.

котлеты морковь день
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Абитуриенты, которые подлежат призыву на военную службу, смогут получить отсрочку. Об этом сообщает пресс-служба МОН. «В связи с карантином, который был введен в Украине из-за распространения пандемии COVID-19, весенний призыв в армию перенесен на май-июль 2020 года — распоряжение правительства №179-р от 26.02.2020 года (с изменениями от 15.04.2020). Важно, что пунктом 5 настоящего документа определено, что граждане в возрасте 18-19 лет могут быть призваны...
Общество
В  семье полицейских случилась беда. Их маленькому сыну Елисею нужно дорогостоящее лекарство. Сейчас ребенок находится с папой на лечении в Польше. Елисей родился в октябре 2019 года. В течение двух месяцев родители  и подумать не могли, что ребенок болен. Но на  восьмой неделе его ручки и ножки ослабели,  и за короткое время стали практически неподвижны, дыхание ухудшилось. Родители сразу же обратились к неврологу. Он поставил страшный диагноз - СМА1 (спи...
Общество
Министерство здравоохранения в тестовом режиме запускает электронные больничные на базе сервиса Пенсионного фонда. Об этом заявил замминистра здравоохранения по вопросам цифрового развития, цифровых трансформаций и цифровизации Ярослав Кучер на пресс-брифинге в четверг, - сообщает "Интерфакс-Украина". "В электронной системе здравоохранения в настоящее время разрабатывается базовый функционал электронных медицинских заключений. Это сократит время и позволит...
Общество
Президент Украины Владимир Зеленский заявил, что Украина технически не готова к дистанционному обучению в учебных заведениях с сентября. Об этом Зеленский заявил во время брифинга в Волынской области. По словам президента, для полноценного запуска дистанционного обучения нужно, чтобы 3G и 4G был по всей Украине. В то же время он отметил, что расчеты обучения детей в школах непредсказуемы из-за ситуации с распространением коронавируса. Также президент не зн...
Общество
У телефонній слухавці переляканий дитячий голос: «Допоможіть!». Дівчина-оператор з перших слів розуміє в чому справа та швидко обробляє тривожне повідомлення. Найстрашніше те, що для маленького заявника цей дзвінок – не перший. Чому саме діти є найвразливішою категорією серед постраждалих від сімейних агресорів та який слід залишає тиранія на душі малечі, читайте далі. Загалом з початку року до поліції Донеччини надійшло майже 5 000 повідомлень про домашнє...
Общество
Пожары в Луганской области предварительно классифицировали как чрезвычайную ситуацию регионального уровня природного характера с угрозой распространения и приобретения признаков чрезвычайной ситуации государственного уровня. Об этом сообщил председатель Луганской ОГА Сергей Гайдай, передает "Радио Свобода". "Глава области дал ряд поручений по оценке потерь населения для дальнейшей выплаты компенсаций из государственного бюджета. В частности, должны быть со...
Общество
Поліцейські розповіли дітям та їхнім батькам, як треба поводити себе на воді. Дорослим наголосили про посилений контроль щодо дозвілля дітей, зокрема не дозволяти їм купатися без нагляду. Аби запобігти нещасним випадкам на воді, ювенальні поліцейські  Добропільського відділення поліції вирушили у профілактичний рейд по місцевим водоймам. Правоохоронці роз’яснювали дорослим, що основними причинами загибелі на водоймах є купання в стані алкогольного сп’янінн...
Общество
8 липня 08:00 в Покровському районі у с. Михайлівка з ставку населенням за допомогою власних сил було вилучено з води на берег тіло чоловіка 1986 року народження та передано співробітникам поліції. Того ж дня, о 21:10 в Мар’їнському районі у с. Берестки, з Курахівського водосховища населенням та працівниками Національної поліції за допомогою власних сил було вилучено з води на берег тіло жінки 1984 року народження. В обох випадках від Головного управління...
Новости компаний
Трускавец - всемирно известный бальнеологический курорт. Сюда из года в год приезжают сотни тысяч отдыхающих из разных уголков Украины и с других стран мира. Город привлекает людей уютной атмосферой, живописной парковой зеленью, спокойными буднями и кристально чистым горным воздухом. В чем уникальность курорта? Но главное, за чем сюда едут люди, - это уникальные источники трускавецких лечебных вод, между которыми королевой является Нафтуся - природная вода...