Оранжевое настроение: что приготовить мариупольцам во Всемирный день моркови?

Какой добропольчанин не любит праздники? Особенно если они связаны с едой – фестиваль пиццы, всемирный день шоколада, день рождения майонеза. Однако празднование таких дат – не самое полезное для здоровья, чего не скажешь о сегодняшнем дне.

С 2003 года каждое 4 апреля во всем мире считается Днем моркови. Такое событие можно праздновать сколько хочешь - похрустеть этим жизнерадостно-оранжевым овощем очень полезно для зрения, печени, кожи, волос и даже настроения - не зря морковь считают одним из самых сладких и вкусных овощей в мире.

Кроме того, морковь, по мнению экспертов, абсолютный лидер среди овощей по содержанию витамина А – 100 г моркови обеспечит 104% рекомендуемой суточной дозы этого витамина. Кроме того, в девяти средних плодах содержится столько же кальция, сколько в стакане молока, что делает морковь незаменимым ингредиентом в веганских рецептах.

Самый лучший способ отпраздновать этот день – задуматься над тем, как добавить побольше моркови в свой ежедневный рацион.

Постные котлеты из моркови и кабачка

Овощные котлеты из кабачков, моркови и чеснока, запеченные в духовке, подойдут вегетарианцам, а также людям, которые придерживаются поста.

1. Кабачок очистить и удалить семена. Натереть на крупной терке, засыпать солью и оставить на 10 минут. Затем отжать жидкость. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. На сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

2. Влить бульон, довести до кипения. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку и варить 3 минуты до загустения. Снять с огня, остудить.

3. Морковь натереть на мелкой терке. Смешать манную крупу, морковь, рубленую зелень и отжатый кабачок, приправить по вкусу.

4. Сформовать котлеты, выложить на пергаментную бумагу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, чтобы они подрумянились.

Морковный крем-суп

Согревающий постный суп из моркови, сладкого картофеля, имбиря и перца чили.

1. Поставить большую кастрюлю на слабый огонь и добавить масло. Затем добавить лук, чеснок и перец чили; готовить в течение 3-5 минут до мягкости.

2. Положить картофель, морковь и тертый имбирь в кастрюлю, перемешать и готовить 2 минуты.

3. Налить в кастрюлю 1,6 л кипятка и приправить солью и перцем. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 40 минут.

4. Пюрировать суп с помощью погружного блендера. Подавать вместе с хлебом и зеленью.

Горох нут с морковью

Великий пост 2019 продлится по 28 апреля. Приготовить постное рагу в этот период можно из моркови, гороха нут и базилика. Нут для рецепта можно не варить, а заранее купить консервированный.

1. Сухой горох нут замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь. Залить свежей водой и отварить до готовности. 

2. Очистить и нарезать морковь. Разогреть сковороду вместе с растительным маслом. Положить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости.

3. Добавить морковь и тушить на сильном огне до мягкости. К моркови - нут и готовить еще несколько минут. В конце добавить рубленую зелень базилика и подать к столу.

котлеты морковь день
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Кабинет министров подготовил законопроект об изменениях в некоторые законы для усиления поддержки пожилых людей. В ходе заседания правительства его утвердили и направят на рассмотрение Верховной рады. Об этом сообщили глава правительства Денис Шмыгаль и народный депутат Алексей Гончаренко в своих Telegram-каналах. Согласно документу, в перечень льгот для лиц, имеющих особые трудовые заслуги перед Родиной, добавили: первоочередное бесплатное обеспечение гот...
Общество
Грубых нарушений избирательного законодательства на местных выборах 25 октября в Донецкой области не зафиксировано. Об этом сообщила начальник отдела администрирования Государственного реестра избирателей Донецкой ОГА Руслана Шевцова на пресс-конференции в Краматорске в среду. «На избирательных участках грубых нарушений относительно невыполнения или несоблюдения каких-то мер предосторожности не зафиксировано. Наш отдел в настоящее время владеет такой инфо...
Общество
Щороку 28 жовтня відзначається День визволення України від нацистських загарбників. В Добропіллі вшанувати пам'ять загиблих у Другій світовій війні при визволенні України прийшли представники ветеранських організацій, міської влади, громадськість. Кількість охочих взяти участь у заході була обмежена через дію карантину. Урочисту ходу очолили секретар міської ради Володимир Плєтньов та заступник міського голови Олексій Галицький. З привітальним словом до пр...
Общество
Кабмин продлил режим чрезвычайной ситуации, вызванной пандемией COVID-19 в Украине до 31 декабря 2020, в связи с ухудшением эпидемической ситуации. Соответствующее решение было принято сегодня на заседании правительства, - передает корреспондент "ОстроВа". "В связи с продлением срока действия карантина возникла потребность в продлении для единой государственной системы гражданской защиты на всей территории Украины режима чрезвычайной ситуации до 31 декабря...
Происшествия
В день выборов, 25 октября, на Донетчине был убит 50-летний мужчина. Об этом сообщает отдел информационной политики Донецкой областной прокуратуры. Было установлено, что 25 октября этого года 69-летний житель Бахмута в своей квартире распивал спиртные напитки с другом. Между ними возникла ссора, во время которой хозяин обвинил товарища в краже имущества. Злоумышленник повалил мужчину на пол, схватил кухонный нож и нанес ему более 500 ударов. При этом 35 из...
Новости компаний
Громкий смех переходящий в неудержимый хохот, именно так проходит игра в рулетку с конфетами Jelly Belly. Конфеты появившиеся на свет благодаря одному эпизоду из фильма про Гарри Поттера в котором упоминаются конфеты с разнообразными вкусами, даже со вкусом требухи и "козявки из носа". Почти моментально после своего появления конфеты с непредсказуемыми вкусами Jelly Belly покорили весь мир. Одной из причин такой популярности Jelly Belly стала подача конфет...
Общество
Временное прекращение пропуска лиц через КПВВ "Станица Луганская" продлили до 15 ноября. Причиной тому является распространение коронавируса в ОРДЛО. Об этом сообщает пресс-центр операции Объединенных сил. В ООС говорят, что ситуация на оккупированной территории критическая, существенно ухудшает состояние дел из-за отсутствия достаточного количества квалифицированных медицинских работников и средств противодействия заболеванию. "С целью недопущения распрос...
Общество
В Славянске готовят для приема больных COVID-19 урологическое отделение клинической больницы. Об этом на пресс-конференции 27 октября сообщила начальник отдела здравоохранения Елена Джим, пишет "Карачун". По ее словам, при необходимости также переоборудуют хирургическое отделение. Елена Джим отметила, что сейчас в больницах Константиновки и Славянска госпитализированы 37 пациентов. На прошлой неделе в Славянске зарегистрирован 281 лабораторно подтвержденн...
Общество
В Украине могут ввести новые карантинные мероприятия. Об этом сообщил заместитель министра здравоохранения – главный государственный санитарный врач Виктор Ляшко. По его словам, карантин могут ужесточить, если в сутки зафиксируют более 15 тысяч новых случаев заболевания COVID-19. «15 тысяч больных в сутки – после этого можно будет говорить о наших планах на ближайший период. У нас еще есть запас прочности, который позволит отреагировать без коллапса для си...