Что жителям Доброполья необходимо знать о нитратах и нитритах

Нитраты и нитриты широко используются в различных областях народного хозяйства, в том числе и при производстве продуктов питания. Нитраты встречаются в различных объектах окружающей среды, являясь элементом минерального питания растений. Избыточное применение азотсодержащих минеральных и органических удобрений, способствует процессам контаминации почвы, природных вод и растительных продуктов питания нитратами. Поэтому нет продуктов питания растительного происхождения без нитратов – их может быть больше или меньше предельно допустимых концентраций. Еще средневековый швейцарський врач Парацельс говорил: «Все есть яд и все есть лекарство. Только доза делает лекарство ядом и яд – лекарством». Нитраты хорошо растворимы в воде и быстро всасываются в кровь. Сами по себе нитраты малотоксичны, однако в кишечнике большинства людей ( в т.ч. и у детей раннего возраста) встречаются штаммы кишечной палочки или другая микрофлора, которая восстанавливает нитраты в нитриты, являющиеся во много раз токсичнее первых. Это и обуславливает высокую восприимчивость людей к нитратам. Хотя число отравлений нитратами в настоящее время невелико, необходимо учитывать, что интоксикации ими характеризуются довольно тяжелым течением и могут заканчиваться летальным исходом. Нитриты у взрослого человека (нитрит натрия применяется при изготовлении колбас) вызывают смертельные отравления при случайном приеме нитрита натрия в дозе 33 мг. на 1 кг. массы тела, гибель трехмесячного ребенка наступает после приема 350 мг. нитрита натрия. Отравления наступают быстрее и протекают тяжелее при поступлении нитратов в организм с водой. Нитратная интоксикация связана с образованием высокого уровня метгемоглобина в крови и развитием цианоза. Группы повышенного риска представляют дети до 3-х лет, а особенно младенцы в возрасте до 1 года, которых выкармливают смесями, приготовленными на воде с концентрацией нитратов свыше 50 мг/дм³. Чувствительные к нитратам также лица преклонных лет, больные анемией, люди с заболеваниями дыхательной системы и болезнями сердечно-сосудистой системы.

На протяжении последних лет вода в колодцах общественного пользования Добропольского района по химическому составу не соответствует ГосСанПиНу 2.2.4.-171- 10 «Гигиенические требования к воде питьевой, предназначенной для потребления человеком» и от 60 до 70% - по содержанию нитратов. Это было отмечено в колодцах сел Доброполье, Анновка, Кутузовка, Веровка, Веселое, Грузское, Криворожье, Завидо Кудашево, Октябрьское, Новоторецкое, Владимировка, Суворово, Светлое, Шевченко и Святогоровка. А в селе Благодать отмечено самое высокое содержание нитратов – 600 мг./дм.куб., что более чем в 10 раз превышает нормативные показатели. В сельскохозяйственных продуктах самое большое отклонение было превышение ПДК нитратов в два раза (дыни).

Клинические признаки отравления нитратами появляются через 1 – 1,5 часа после их попадания в организм. В начале возникает цианоз (посинение) губ, слизистых оболочек, ногтей, лица. При поступлении нитратов с пищей латентный период заболевания более длительный, чаще от 4 до 6 часов. Клинической картине отравления характерны и симптомы со стороны нервной системы: общая слабость, сильные головные боли в затылочной области, сонливость (у детей беспокойство), головокружение, потемнение в глазах, нарушение координации движений. При отравлении нитратами никогда не бывает повышения температуры тела. Это возможно только при дополнительном обсеменении пищи микрофлорой и ее размножении.

С целью предупреждения возникновения отравления детей, не рекомендуется приготовление детского питания на воде из бюветов, колодцев и каптажей источников в которых содержимое нитратов превышает гигиенические нормативы.

Одной из причин наличия нитратов в колодцах и каптажах есть несоблюдение их владельцами требований санитарных норм при обустройстве и содержании колодцев, которое приводит к загрязнению питьевой воды, а так же ее естественной минерализацией и делает ее непригодной для употребления человеком.

Управление Госпродпотребслужбы в Добропольском районе рекомендует населению придерживаться следующих профилактических мер:

- овощи, фрукты, бахчевые для употребления в пищу приобретать только в магазинах и на рынках, где существует ветеринарный контроль, а так же только при наличии соответствующих документов, которые подтверждают прохождение данных продуктов контрольных исследований и соответствие их требованиям качества и безопасности;

- места устраивания бюветов, колодцев и каптажей источников следует располагать на незагрязненной и защищенной территории, которая находится выше по течению грунтовых вод на расстоянии не меньше чем 30 м от магистралей с интенсивным движением транспорта и не меньше чем 50 м (для индивидуальных колодцев - не меньше чем 20 м) от сточных, выгребных ям, сооружений и сетей канализации, складов удобрений и ядохимикатов, мест содержания скота и других мест загрязнения почвы и подземных вод;

- территорию вблизи колодца, каптажа источника или бювета надо содержать в чистоте и организовывать отведение поверхностного стока;

- в радиусе 50 м от бюветов, колодцев и каптажей источников не позволяется осуществлять мойку транспортных средств, водопой животных, устраивать водоемы для водоплавающей птицы, размещать устройства для приготовления ядохимикатов и другую деятельность, которая может привести к загрязнению почвы и воды;

- не обустраивать бюветы, колодцы и каптажи источников в местах, которые затапливаются, испытывают размывы, сдвиги и другие деформации, на сниженных и заболоченных территориях;

При подозрении на отравление нитратами и нитритами, поступающими в организм через пищеварительный тракт, обильно промывают желудок, больному дают взвесь активированного угля (2 столовые ложки на стакан воды) с дальнейшим обращением к врачу.

нитраты нитриты вода Доброполье
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
Сегодня в Украине вступил в силу закон об усилении защиты телекомсетей. Теперь за кражу кабелей нарушителям грозит до пяти лет лишения свободы. По информации с официальной страницы Верховной Рады, закон вносит изменения в статью 147 Кодекса Украины об административных правонарушениях. В частности, за нарушение правил охраны телекоммуникационных сетей или их повреждения, а также технических средств или сооружений связи, входящих в состав сети, украинцам гро...
Общество
Всім відомо, що велика кількість безпритульних тварин призводить до погіршення санітарно-епідеміологічного стану міста. Вони є носієм великої кількості захворювань, спільних для тварин і людей (сказ, лептоспіроз, паразитарні захворювання). Ця проблема не тільки погіршує якість життя мешканців міста та його гостей, а й може призвести до загибелі тварин та жорстокого поводження з ними. Тож міською владою вживаються заходи для запобігання таких ситуацій.В рам...
Общество
В Украине с 5 июня восстановят внутреннее авиасообщение. Такое решение принял Кабинет министров Украины во время заседания, которое транслировалось в эфире "112 Украина". Также правительство планирует возобновить международное авиасообщение с государствами, которые открыли аэропорты для рейсов из Украины. Это произойдет уже 15 июня. Кроме того, министр инфраструктуры Украины Владислав Криклий добавил, что теперь в легковых автомобилях может одновременно на...
Общество
Мужчина, который накануне умер от COVID-19 в Славянске, мог заразиться от родственника, прибывшего из России. Об этом 3 июня в ходе пресс-конференции в Краматорске сообщил заместитель начальника управления заместитель начальника управления стратегического развития здравоохранения Департамента здравоохранения Донецкой облгосадминистрации Александр Педенко. «Один из членов семьи умершего ранее вернулся из России. Мы рассматриваем это как завезенный случай. П...
Общество
Кабинет министров разрешил с 5 июня полноценную работу кафе и ресторанов в Украине при соблюдении противоэпидемиологических мер. Соответствующее решение было принято сегодня на заседании правительства, - передает корреспондент "ОстроВа". "Предлагается с 5 июня разрешить работу заведений общественного питания, в частности прием посетителей в помещениях при соблюдении противоэпидемиологических мер", - сказал глава МОЗ Максим Степанов. Дистанция между местами...
Общество
Верховная Рада поддержала за основу законопроект № 2450 о праве украинцев менять отчество. "За" проголосовали 247 нардепов. Онлайн-трансляцию вел телеканал "112 Украина". В Гражданском кодексе предлагается предусмотреть право человека в возрасте от 16 лет на свое усмотрение менять не только фамилию и имя, но и отчество, а в возрасте от 14 лет - право изменить отчество с согласия родителей или попечителя. Хотят предоставить право гражданина от 14 лет измени...
Общество
Доки ініціативна група гірників, лідерів профспілкового руху Донбасу знаходиться на нараді у Донецькій ОДА, де веде перемовини щодо вирішення проблем вугледобування - шахтарі, жителі Великого Добропілля перекрили дорогу на в’їзді в м. Білицьке. Про це написав народний депутат, голова Незалежної профспілки гірників України Михайло Волинець на своїй сторінці в Facebook Мирна акція протесту спрямована на підтримку колективу перемовників та є нагадуванням уряд...
Новости компаний
С каждым годом велолюбителей становиться все больше. Ведь это не только спорт, но еще и экологический транспорт! Все чаще можно заметить велосипедистов во всех городах Украины. Но проблема парковок стоит очень остро. Бросать велосипед у обочины или ближайшего забора небезопасно. Поэтому представителями бердянского велоклуба было принято решение открытия велопарковки. Место выбрали с большой проходимостью. Парковка размещается около центра детско-юношеского...
Общество
По состоянию на утро среды, 3 июня, в Украине зафиксировали 24 823 подтвержденных случая инфицирования коронавирусом Covid-19. Об этом сообщили в Совете национальной безопасности и обороны. Так, за последние сутки зафиксировали 483 новых случаев Covid-19. С начала пандемии от коронавируса в Украине умерли 735 человек (+8 за последние сутки), 10 440 выздоровели (+362). По информации СНБО, лечение продолжают 13 648 человек (+113). Как сообщает верифицированн...