Рождественский сочельник: как добропольчанам подготовиться к празднику

Рождественский сочельник в 2021 году приходится на среду, 6 января. В четверг, 7 января, христиане восточного обряда празднуют Рождество Христово.

Сочельник - последний день Рождественского поста, поэтому мясные блюда на стол еще не подают.

Традиционно на рождественском столе должно быть 12 блюд (по числу апостолов Христа), это:

• кутья
• узвар
• хлеб
• капустняк или постный борщ
• любые овощные салаты (например, винегрет)
• вареники (с капустой, картошкой и грибами)
• любые рыбные блюда (можно приготовить запеченную рыбу, рыбные котлеты или селедку под шубой)
• овощное рагу
• каша на гарнир
• постные голубцы (вместо мяса в них кладут грибную начинку)
• соленья
• постные пироги или булочки.

Также на десерт можно подать запеченные яблоки с орехами и медом.

Мясные блюда подают уже на Рождество: это и традиционный холодец, и свиные отбивные, и рождественская утка с яблоками (приготовленная в духовке), и «заморская» рождественская индейка.

Традиционным и обязательным блюдом на оба праздника является кутья - блюдо из риса или пшеницы с добавлением мака, с медом и изюмом.

Кстати, согласно приметам, в Рождественский сочельник нельзя говорить слово «мак» - только «зернятко». Иначе в доме весь год не будут водиться деньги.